Geschrieben am 20. März 2012 von KPBaumgardt

Heute kann wohl die überwiegende Mehrheit mit dem Begriff  ist “Food Literacy” nichts anfangen. Mit “Erzählkompetenz, Textverständnis, Abstraktionsvermögen” (Quelle) wird “Literacy” auch schon mal beschrieben, wenn auch das Wörterbuch lediglich “Lese- und Schreibfähigkeit” übersetzt. Der Versuch, den Begriff “Food Literacy” hierzulande einzuführen, war wohl ein Flop, aber die Homepage gibt es noch, dort auch die wohlklingende Überschrift: “Schmackhafte Angebote für die Erwachsenenbildung und Beratung”.

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Geschrieben am 9. März 2012 von KPBaumgardt

Das hört sich vielleicht paradox an – aber das Stichwort “Habituierung” könnte es in sich haben und ist auf 3sat halbwegs verständlich erklärt.

Zwar macht der flüchtige Gedanke an eine Speise Appetit, je detaillierter man sich jedoch vorstellt, sie zu essen, umso stärker schrumpft der Appetit.

Demnächst im Selbstversuch: Wie sehr schrumpft der Appetit, wnn ich mir während des Essens vorstelle, eine Speise zu essen?  😉

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Geschrieben am 21. Dezember 2011 von KPBaumgardt

Der folgende Artikel ist einem Newsletter der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM) entnommen. Die Fachleute ringen offensichtlich mit den gleichen Problemen wie die Laien.

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Geschrieben am 1. Dezember 2011 von KPBaumgardt

wird schon heute entwickelt.

Das Medikament wirkt so, dass die Blutgefäße, die die Fettzellen umgeben, zerstört werden, und somit die Fettzellen “ausgehungert”. 

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Geschrieben am 5. Oktober 2011 von KPBaumgardt

Auch, wenn es um die Herzgesundheit geht, spielt die Diät – empfohlen wird die Mittelmeer-Diät – ihre Rolle. Eine weitere Empfohlen Spezialität: Musik fürs Herz.

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Geschrieben am 30. September 2011 von KPBaumgardt

Von Hibiskustee war hier schon im Zusammenhang mit Bluthochdruck die Rede (er soll blutdrucksenkende Eigenschaften haben), und auch Salz kann den Blutdruck steigen lassen.
Dass aber eine Kombination – also ein Hibiskus-Salz – sich neutral verhält, will ich bestimmt nicht behaupten.
Die Idee mit dem Hibiskus-Salz hatte ich bei Recherchen zu Kräutersalz gefunden: Man kann es tatsächlich kaufen, und zwar zu gesalzenen Preisen.

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Geschrieben am 24. September 2011 von KPBaumgardt

Eine etwas ältere Meldung beim tagesanzeiger.ch hatte die unglückliche verunglückte Überschrift “Dicke verdienen mit Abnehmen”. Gemeint war, dass es Vorschläge gab, aus öffentlichen Kassen eine Prämie an Dicke zu zahlen, die abnehmen, und somit unterm Strich doch noch Geld – im Gesundheitssystem – zu sparen.  
Immerhin gebe es ja auch Prämien für Ex-Raucher, und die Motivation durch Belohnungen (hier: Geld) sei nun einmal wirksam.

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Geschrieben am 23. September 2011 von KPBaumgardt

Welches Obst oder Gemüse kann am besten vor dem Schlaganfall schützen? Eine spannende Frage.
20.000 Studienteilnehmer protokollieren über 10 Jahre ihre Ernährung, und 233 Schlaganfälle ereignen sich.

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Geschrieben am 20. September 2011 von KPBaumgardt

Fressnet.de wird zum Fotoblog: Lebensmittelfotos als alleiniger Inhalt – Keine Rezepte, Tipps zum Abnehmen – Diät: Kein Thema.
Das war natürlich nur so eine Gedanke – die Fotos vom Knoblauch dürfen trotzdem – nur so – auch einmal sein.

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Geschrieben am 11. September 2011 von KPBaumgardt

Vieles ist Glaubenssache, aber der Glaube kann nicht immer helfen. Da soll von Edelsteinen eine Heilwirkung ausgehen, Amulette sollen böse Geister fernhalten, und Kügelchen aus Milchzucker sollen der Gesundheit dienen: Besagte “Schüssler-Salze” sollen dies und das heilen und auch schlank machen, oder, auch so wird formuliert, das Abnehmen unterstützen.

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