Abnehmen-Diät-Gesundheit

Geschrieben am 20. August 2007 von KPBaumgardt

Für alle, die es eilig haben und nur mal schnell eine Rezeptidee suchen, für ein einfaches, figurfreundliches Mittagessen, hier gleich der Link zu den Rezepten.
Wer Zeit hat, kann hier noch einige Gedanken zum Thema „Diätplan und Diätrezepte“ mitnehmen:

Die Idee, mann bräuchte nur – „nach Diätplan“ – das Richtige zu essen, und das Abnehmen ergäbe sich dann von selbst, ist naiv und überholt

Der Gedanke ist zwar nicht ganz falsch, aber meistens kommen doch Störungen dazwischen, der „innere Schweinehund“ kommt mit Einflüsterungen der unangenehmen Art, oder sonstige Teufelskreise werden nicht durchbrochen.
Statistik beruht auf der Qualität der gemachten Angaben, und niemand gibt ohne Not an, eine Essstörung zu haben; die Statistiken über Essstörungen können nicht stimmen.

Das heißt, ein Diätplan allein kann auch wirkungslos sein, wenn zuviele Störungen verhindern, dass er eingehalten wird.
Aber die Frage: „Was soll ich heute kochen“ stellt sich immer wieder; vielleicht deshalb die Suche nach einem Diätplan.
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Geschrieben am 13. August 2007 von KPBaumgardt

Es war mal wieder Zeit, einen neuartigen Brotaufstrich zu kreieren. Die Zutaten:

Pellkartoffel, gepellt – + ebensoviel mit Sojamilch angerührter Magerquark. dazu einige Koblauchzehen, Salz, Pfeffer, etwas Delikatess-Essig mit Kräutern, etwas Suppenpulver, Thymian. einige TL Olivenöl.

mit dem Mixstab zu einer Masse verarbeiten.

Schmeckt lecker auf frischen Brötchen, als Beilage eingelegtes Gemüse, frische Tomaten, Radieschen etc.

Nun schmeckt dieser Aufstrich etwas „trocken“, was von der Kartoffel herrührt – ein Tsatsiki mit viel Öl ist wesentlich „gängiger“ – ein Glas Wasser oder Mineralwasser gehört aber bekanntlich sowieso zur Mahlzeit dazu. Und auch mit Bratkartoffeln – hier mit etwas Gouda überbacken – macht er sich ganz gut.

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Geschrieben am 26. Juli 2007 von KPBaumgardt

Wiegemesser und Kräutermühlen gibt es zwar, aber sie sind manchmal auch verzichtbar.

In diesem Falle fügen die jungen, frischen Blättchen von Basilikum, Petersilie und Minze sich organisch bei den zerpflückten Salatblättern ein und sind intensiv schmeckender Bestandteil.

Bei der klassischen Salatsauce – gar, wenn sie aus der Tüte kommt – ist alles nur noch ein Durchschnitts-Einheitsgeschmack. Selbst gemacht, mit „eigenem“ Essig und Öl, wird sie um Klassen besser.
Überzeugt?

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Geschrieben am 18. Juli 2007 von KPBaumgardt

Eigentlich war es laut Rezept eine Hirsenockerlsuppe, aber im Eifer des Gefechts – und Hirsemehl hatte ich nicht da – ist das in der Überschrift Angegebene daraus geworden:
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Geschrieben am 12. Juli 2007 von KPBaumgardt

Zum Kaffee, oder zum Fünf-Uhr-Tee mögen manche etwas vollwertiges, und manchmal ist der Apfelkuchen aus Vollkornmehl etwas „trocken“, und eine Alternative muss her. Außerdem ist der Käsekuchen eine Königsdiziplin beim Kuchenbacken: Der Bäcker, die Bäckerin zigt sein/ihr wahres Gesicht beim Käsekuchen.
Wenn „glutenfrei“ gefordert ist, sind Hirseflocken offenbar optimal. Weiterlesen »

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Geschrieben am 11. Juli 2007 von KPBaumgardt

Sämtliche Bedingungen, die zum mehr oder weniger vollendeten Genuss gehören, aufzuzählen und zu untersuchen, würde den Rahmen eines Blogbeitrages sicherlich sprengen.
Zudem kennt jede(r) ihre/seine Wohlfühlfaktoren selbst recht genau – allerdings hält man sich beim Essen, wenn andere Prioritäten gelten, selten daran, dass zum Genuss der richtige Rahmen gehört.

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Geschrieben am 1. Juli 2007 von KPBaumgardt

Was man aus Maismehl machen kann, steht mittlerweile auch schon auf der Tüte, in der das Maismehl verkauft wird. „Pikante Muffins“ wurden da empfohlen – und Muffins sind eine Wissenschaft für sich. Da ich keine spezielle Muffin-Backform besitze, habe ich erst mal, ohne mit der Wimper zu zucken und nach dem Preis zu schauen, 100 Papier-Backförmchen gekauft, mit je 50 mm Durchmesser.

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Geschrieben am 20. Juni 2007 von KPBaumgardt

Das mit der Männer-Diät hatten wir ja schon. Frauen sind vernünftiger. Nicht so phallisch-narzisstisch an Äußerlichkeiten orientiert. Auch nicht anaklitisch, nicht ambivaltent, und wenn, dann unter dem Zwang der Verhältnisse, die einfach nur unfair sind, so dass Frau genauso Regel-Verstoß betreiben kann; die Pille: Hat überhaupt keine sexuelle Befreiung gebracht – wenn frau nur radikal genug denkt und lebt, wird Brigitte schon einpacken, und die radikal feministische Sichtweise befreit …
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Geschrieben am 16. Juni 2007 von KPBaumgardt

Experimentierfreudig war sie ja schon, und hat auch mal etwas ausprobiert, von dem man denkt, dass es das gar nicht gibt. Und weil dieser Zettel gestern aus dem alten, geerbten  Backbuch herausgefallen ist – warum nicht mal etwas zum Thema: „Was Mutter so alles ausprobiert hat“?
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Geschrieben am 25. Mai 2007 von KPBaumgardt

Wenn laut Rezept 50 Gramm Kartoffelmehl, 25 Gramm Maismehl, 25 Gramm Buchweizenmehl vorgesehen sind, man aber nur Buchweizenmehl und Kartoffeln da hat – dann werden die Buchweizenpfannkuchen eben mit geriebenen Kartoffeln und Buchweizenmehl gemacht.
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