Geschrieben am 16. Januar 2018 von KPBaumgardt
Meine Idee war es ja nicht, die im nächsten Jahr auf die Ernährung zukommenden Trends vorherzusagen – sondern eine bei der ZEIT geborene; dort hat Carmen Böker ein Interview mit der Food-Trendexpertin Hanni Rützler geführt, das in einem Satz so zusammengefasst wurde:
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Geschrieben am 23. Januar 2014 von KPBaumgardt
Weil Paulis Blogparade: Resteverwertung von Lebensmitteln letztlich zum Thema hat, die Verschwendung von Lebensmitteln zu verringern, und schließlich zum vernünftigen Umgang mit unseren Ressourcen beiträgt, möchte ich hierzu auch einen Artikel beisteuern.
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Geschrieben am 15. Juli 2013 von KPBaumgardt
Den Artikel
im Blog “Berlin Tidbits” möchte ich hier ausdrücklich empfehlen. Kleine Kostprobe:
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Geschrieben am 5. Juli 2011 von KPBaumgardt
Es gibt keine allgemein verbindliche Definition für die Reisdiät. Das Wichtigste: “Die Reisdiät muss schmecken”.
Deshalb folgen hier 14 Rezepte, die Reis als wichtigsten Bestandteil haben, aber, statt fade zu schmecken, Abwechslung bieten: Reisdiät mit Plan 😉
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Geschrieben am 5. August 2010 von KPBaumgardt
Die richtige Ernährung kann die Psyche positiv beeinflussen und Depressionen lindern, berichtet "Zeit Wissen".
"Vielleicht werden wir in Zukunft psychiatrische Probleme nicht mehr nur im Gehirn, sondern auch im Verdauungstrakt behandeln" (Emeram Mayer, Neurogastroenterologe von der University of California)
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Geschrieben am 30. Mai 2010 von KPBaumgardt
Eine “Bilderstrecke der kulinarischen Alltags- Art” gibt es heute bei der Frankfurter Rundschau, und eine Hitliste der beliebtesten Mahlzeiten, wie vom “Kantinenversorger apetito, der täglich 1,3 Millionen Menschen verpflegt”.
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Geschrieben am 11. Mai 2010 von KPBaumgardt
Momentan wird das Buch “Die Mood-Cure” dezent, aber merklich beworben. Es soll der verbesserte Nachfolger von “The Diet Cure”, das in den englischsprachigen Länder 150.000 mal verkauft worden ist, sein.
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Geschrieben am 17. Oktober 2009 von KPBaumgardt
| Die Ergebnisse einer spanischen Studie geisterten kürzlich durch die Medien, die besagt, dass die Ernährung auf die Ausbildung von Depressionen einen großen Einfluss hätte. |
Depression und Ernährung |
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Geschrieben am 13. Juni 2009 von KPBaumgardt
Diese „Was-wir-essens-Frage“ nebst dem „Was soll-ich-heute-kochen-Problem“ verlangt eine Entscheidung: Die B-Vitamine in den Randschichten der Reiskörner braucht das Hirn – gerade wenn mal wieder etwas an den Nerven zerrt, der „Geschmackssinn“ braucht die Reiskörner gar nicht so gänzlich ungeschält, und das Gewissen hätte es gerne fair…
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Geschrieben am 29. April 2009 von KPBaumgardt
So manches ist in den letzten drei Jahrzehnten schief gelaufen, auch die Sache mit der Brigitte-Diät, sagt auch Marlies Klosterfelde-Wentzel, die in 27 Jahren 6000 Rezepte erfunden hat: Stets mit abgezählten Kalorien, abgezählten Salatblättern Radieschen und so weiter: „Hefte mit Abnehm-Titeln verkaufen sich am besten.“
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