Abnehmen-Diät-Gesundheit

Geschrieben am 15. Juni 2008 von KPBaumgardt

Afghanisches Rosenöl

Seit 2004 führt die Deutsche Welthungerhilfe das Projekt „Rosen für Nangarhar“ in der Provinz Nangarhar mit ihrer Provinzhauptstadt Jalalabad in Ost-Afghanistan durch.

Auf 42 Hektar bauen 300 Familien Bio-Ölrosen an, pro Hektar ist rund ein  Liter Rosenöl zu erwarten; „weitere Anbauflächen sind geplant“.
(gefunden bei Nikos Weinwelten)

Recht praktisch, so lässt die kompakte Ernte sich leicht exportieren. Warum die Afghanen nicht auch ganz traditionell und offiziell Hanf anbauen, sollte noch geklärt werden, die Nachfrage nach Hanf-Fasern und Hanföl zu steigern, wäre ein Leichtes. Schließlich lassen Schlagzeilen wie

„In Paris sagte die internationale Gemeinschaft dem Land rund 20 Milliarden Dollar Hilfe zu. Das ist allerdings deutlich weniger, als Afghanistans Präsident Karsai gefordert hatte.“

nur noch an ein Fass ohne Boden denken.

Gesundheitsbloggerin im Interview

Bei Radio G (wie Gera) zu hören: Ein Interview mit Dr Sarah Schons, Ärztin in Düsseldorf.
Themen unter anderem: Das Gesundheitssystem, Krankenkassen privat und öffentlich, ganzheitliche Medizin, Bezahlung der Ärzte, Sterbehilfe, Präventivmedizin.
Auf die Volksseuche Übergewicht wurde nur am Rande eingegangen, in einem Atemzug mit den Risikozuschlägen bei Privatkassen für Raucher.
Allerdings kann Übergewicht selbst eine eigenständige Krankheit, nicht vergleichbar mit riskantem Skifahren sein…

via Saftblog

Rezeptpflicht und Versandapotheken

Der bayerische Gesundheitsminister Otmar Bernhard (CSU) hatte Bundesgesundheitsministerin Ulla Schmidt (SPD) am Dienstag dazu aufgefordert, den Arzneimittelversandhandel mit verschreibungspflichtigen Medikamenten in Deutschland zu unterbinden.

… und beim Verband der Versandapotheken wird protestiert…
(Ärzteblatt)

Karma und Nächstenliebe

… waren die Stichworte für eine kleine Recherche, nachdem zu  Karma und  Konsum in letzter Zeit so viel zu lesen und zu hören ist (und auch hier berichtet wurde).
Ein Artikel „Karma im Neuen Testament“ zeigt auf, wie das alttestamentarische „Auge um Auge, Zahn um Zahn“ unter der Prämisse des Karma mit der Maxime „Liebe Deinen Nächsten, wie Dich selbst“ harmoniert.
Ganz ohne Bezug zum abendländischen Leitpropheten kommt der Vortrag „Karma Yoga – Tätige Nächstenliebe zur Bewusstseinserweiterung als MP3 Datei“ aus. Das Dienen und das Vergehen der Zeit bei der Suche nach dem „Selbst-Kern“ wird hier in einer eigenen  Terminologie besprochen – letztlich auch eine Beschäftigung mit der Entwicklung der Persönlichkeit, der Lebenszyklen, deren wissenschaftliche Darstellung (hier: Erik H. Erikson) auch dem Erkenntnisgewinn dient.
Philosophisch betrachtet, geht es um die Wurzeln der Weisheit.

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Den Hunger in die öffentliche Diskussion holen!

Arten des Hungers

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Geschrieben am 6. Juni 2008 von KPBaumgardt

Apfel-Essig-Gelee

Ein Apfel-Essig-Gelee kann man selbst machen. Wie, zeigt die Hedonistin.
So ist das nun mal: Ich sammle (fast) Alles über Essig…

Böse Spelzstoffe

„Selbst Vollkorn-Produkte haben mittlerweile ihren früheren Nimbus des Gesunden verloren: die Spelzstoffe des Getreides dienen dazu, den Nachwuchs – das Getreidekorn – zu schützen, indem die Verdauung so schwer wie möglich gemacht und die Darmschleimhaut des Fressfeindes so weit wie möglich geschädigt wird, um ihm den Appetit zu verderben.“

Nein, niemand weiß, was gesundes Essen ist, und manche wissen nicht, dass Getreide vor dem Mahlen gedroschen wird.
Dass Spelzen mit verbacken wurden, ist in der Hard-core Öko-Bäcker-Szene der ersten Stunde gelegentlich vorgekommen. Diese Zeit haben viele noch in schlechter Erinnerung, die sich an den Kastenbroten mit backsteinartiger Konsistenz die Zähne ausgebissen hatten.
Und schlechte Erinnerungen vererben sich erstaunlich gut.

Nestlé zittert schon vor foodwatch

„Es soll kein Kritiker sein neben uns“ – das könnte die Haltung von foodwatch charakterisieren: Man nimmt sich die Nestlé-Müsli-Packung von vorne und hinten vor, und tut so, als hätte man die Kritik an den Werbebotschaften erfunden.
Dabei ist genau das ein alter Hut, nur neuerdings nicht mehr als animiertes GIF (2001) gestaltet, sondern noch viel schöner(?) animiert…

Dieser Hinweis nur mal für den unwahrscheinlichen Fall, dass Herr Bode sich in dieser Hinsicht als Pionier darstellen möchte. Nett, wenn er eine Ampel fordert und den Zuckergehalt kritisiert, aber blind, nicht die überzogene Warenästhetik, die den Körper zur Ware macht, anzusprechen.

Man kann sich sein Müsli doch auch selbst machen, und denen, die das nicht glauben, zeigen, wie es geht. Das ist dann wirksamer, als eine Protest-e-mail. Glaube doch niemand, in der Nestlé-Verwaltung hätten die Damen und Herren nichts besseres zu tun, als diese mails auszudrucken und abzulegen.

Und schließlich hat Nestlé inzwischen dazugelernt und verkündet eine tiefe Weisheit: „Die Wunschfigur, die bleibt“. Zwar unerreicht, nicht nur wegen dem Zucker im Müsli, aber sie bleibt.
Wahrscheinlich weil sie propagiert wird, nicht mehr wie zähes Leder, flinke Windhunde und hartes Eisen – nöh, „bloß“ Holly – oder Bollywood.

via amapur

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Geschrieben am 31. Mai 2008 von KPBaumgardt

Tausend mal ist zu hören und zu lesen: "Mit Pfeffer, frisch aus der Pfeffermühle, würzen…"

Das ist im Prinzip sicherlich richtig. Das hier abgebildete Exemplar von Pfeffermühle ist allerdings nur suboptimal: Dick Pfefferkörner rutschen nicht durch, das Mahlwerk dreht leer, obwohl die Mühle noch Körner enthält, es klemmt. Vielleicht sind die Pfefferkörner zu dick. 

Bleibt die Lösung, die Pfefferkörner mit dem Mörser zu quetschen, oder in der Körnermühle zu mahlen.

Ein weiterer Nachteil von diesem Teil: Es ist zu schnell leer, das Öffnen und Befüllen ist zu pfrimelig, lästig.

Liebe Leser und Mitblogger: Wenn ihr eine bessere Pfeffermühle kennt, stellt sie doch mal vor!

Salzmühle
Küchenhelferlein

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Geschrieben am 29. Mai 2008 von KPBaumgardt

Vor fünfzig Jahren hat hierzulande noch kaum jemand ans Kalorienzählen gedacht, die Bikinifigur war nicht das Mass aller Dinge, die Rezepte standen im Landkochbuch und die Zutaten wurden gewogen oder im Messbecher abgemessen. 

Ich habe das Teil immer faszinierend gefunden, irgendwie genial…

Kaffeelot
weitere "Küchenhelfer"

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Geschrieben am 29. Mai 2008 von KPBaumgardt

… zur Zeit bei Rossmann, die Hausmarke.

(aus der Rubrik "News" ohne Langzeitwert)

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Geschrieben am 27. Mai 2008 von KPBaumgardt

Die Gemüs’chenfrage

hat Purzelpfund gestellt, und dafür einige Artikel und Studien ausgewertet: Welche Vitamine sind bei welchem Gemüse verfügbar – roh oder gekocht. Mit Hinweis auf den entscheidenden Faktor für die richtige Zubereitungsart 😉

Übergewichtige = Behinderte?

fragt sich der Kurier aus der Alpenrepublik – und entfacht eine Diskussion, ob, wer für einen Sitzplatz im Flugzeug zu breit ist, für zwei Plätze bezahlen soll. Fragt sich, was es da noch zu diskutieren gibt, wenn wirklich niemand diskriminiert werden soll.

Holunderblütenküchlein

Kürzlich noch auf einem Spaziergang habe ich einer Mitautorin erzählt, dass man die Holunderblüten, die gerade am aufgehen sind, auch in einem Teig ausbacken kann – sehr praktisch, jetzt das Rezept dazu im Netz zu finden, bei Herberts Vollwert-Blog.

Holunderblütengelee

Wie so oft wunderschön photographiert: das Rezept für Holunderblütengelee bei der Hedonistin.

Holunderblütenessig

Gerade mal probiert: Holunderblütenessig, noch im letzten Jahr aufgesetzt: Der hat jetzt fast eine Bernsteinfarbe angenommen und schmeckt derart intensiv – und gar nicht sauer…

Heavenly chocolate makes cheesecake divine

hört sich gut an und sieht auch so aus. Ebenso Sinful Chocolate Grasshopper Cheesecake. Im Rahmen der Meinungsfreiheit gerade noch erlaubt: Peanut Butter Delights — prepare with caution – eigentlich schon gesundheitsgefährdend.

Senkrechtstart und Gleitflug

beim Bloggen – alles ist möglich. Sascha Pallenberg hatte mit dem EE-PC-Blog eine „frische Nische“ entdeckt und erzählt im Interview von Konkurrenzdenke, Neid und Arroganz.

Zum Teil ganz interessant – zumal wir „Gesundheitsblogger“ wahrlich kein neues Trendthema besetzen – da bleibt denen, die „Aufklärung gegen den Strom“ betreiben wollen, eigentlich nur die Zusammenarbeit.

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Essig selbst gemacht – Gutes Essen mit Essig

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Geschrieben am 23. Mai 2008 von KPBaumgardt

Überwacht und fehlinformiert

… oder sozusagen minder-informiert sind wir im Einkaufsparadies und als Empfänger von Informationen, denn manche Nachrichten sind eigentlich gar nicht wirklich relevant, eigentlich.

Fast-food

Gerade ein Fast-food-forum entdeckt. Beliebtestes Spiel: Zählen von Null bis Hunderttausend, jede Zahl ergibt einen Foreneintrag. Aber es wird nicht nur gezählt, nein – nach der Zahl hat noch die Währungsangabe zu erfolgen. Bis jetzt hat sich noch keiner verzählt – einfach Klasse!
Machen wir bei Fressnet.de demnächst auch mal: Das Kalorien-Zähl-Spiel. Zählen, bis der Server durchbrennt.

Schwartensülzwurst ohne Schwarten

oder auch: Magerer Pressack selbst gemacht, mit Tomatenvinaigrette – ein schön bebildertes Rezept, das einigen Aufwand verursacht, sich vielleicht noch abwandeln lässt sei hier schon mal zum Nachkochen vorgemerkt.

Gummis für mehr Leistung

Das kann jetzt so verquer klingen wie es will, ist aber eine wörtliche Übersetzung aus dem Englischen, und wiederum Produkt-Name eines namhaften deutschen Süßwarenherstellers – also, früher wäre so etwas als undeutsch disqualifiziert worden. Auflösung bei Markus‘ Diät-Blog.

Indigoblau

In Bayreuth gibt es noch bis Ende August eine Ausstellung über afrikanische Textilbearbeitung zu sehen.

Ob diese Handwerkskunst je wiederbelebt wird? Wenn, dann am ehesten noch in der „Szene“ der ethisch korrekten Konsumenten; genau genommen Produzenten; das mal als ganz unverbindlicher Hinweis, was bei einer Kollektion noch so alles möglich sein könnte.

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Geschrieben am 22. Mai 2008 von KPBaumgardt

… sind schon eine Gratulation wert. Das Besondere: Herwig Danzer hat nicht nur „einfach“ seinen Handwerksbetrieb auf- und ausgebaut, sondern er ist darüber hinaus gesellschaftlich engagiert, fördert den Gedanken der Nachhaltigkeit in der Region und darüber hinaus, bloggt nachhaltig und ist wahrscheinlich derjenige, der den Begriff des „Nachhaltigkeitsbloggers“ geprägt hat. Kann sein, dass zum Jubiläum noch kollektiv Anzeigen geschaltet werden, Mit Sicherheit aber trudeln digitale Glückwünsche aus der Bloggosphäre ein.

Gratulation mit massivem Servierbrett

Die Idee zur Blog-Gratulations-Parade stammt von Michael, dem Farmblogger, wurde von Manuel (vital-genuss) und hier aufgegriffen, Det Müller vom Lohas-Blog hat gratuliert, – wäre schön, wenn sich noch weitere Blogs beteiligen.

Weil wir gerade dabei sind, hier noch eine interne Information:

Liebe Bloggerfreunde,
auch fürs die nächste Biofach ist wieder ein Treffen geplant, (BioFach 2009 Nürnberg, Germany 19. – 22.02.) Freitag und Samstag wäre wohl wieder ein guter Termin. Im Moment arbeiten wir wieder ein wenig an der Idee des gemeinsamen Metablogs über Nachhaltigkeit und Biofach …, wenn was rauskommt, werden wir berichten.

Will sagen: So etwas finde ich schön – das letzte Bio-Fach-Bloggertreffen wäre dann vielleicht als ein guter Anfang zu betrachten, wenn die Blogger bis dahin noch einen Tick mehr kooperieren.

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Geschrieben am 19. Mai 2008 von KPBaumgardt

Logo-Parade

Heiko Walkenhorst war die Jury der Blog-Logo-Parade des Marketing-Blogs und hat jetzt die Ergebnisse des Wettbewerbs öffentlich gemacht:

Platz 8:

176 – Fressnet.de

Ja, es ist nicht schön, aber der Name … (vulg.-ugs. Imperativ f. „Vermeiden Sie bitte die übermäßige intrakorporale Zufuhr von Nahrungsmitteln“) – das passt einfach: 3 Punkte

Zwei Plätze vor Fressnet.de noch eine „Futterseite“, „vielleicht weil es im Namen noch ein Fünkchen Sex hat“:

Naked Food

Glückwunsch! Positiver Nebeneffekt: Auf dies Art und Weise komme ich auch zu einem netten Rezept mit Spargel. Wenn ich es nicht als Trennkost-Rezept mag, kann ich ja Kartoffeln dazu kochen.

Sünden versteigern

eBay: Diät Sünden Gewissen BMI, Diäten Anleitungen
Melden Sie sich kostenlos an, um Diät Sünden Gewissen BMI zu kaufen und zu verkaufen.

Das ist so der tägliche Wahnsinn, der einem im Internet begegnet. Demnächst noch im Angebot: „Gewissen – Geschenkverpackung verfügbar“.

(Bei Fressnet.de gibt es das kostenlose Angebot: Diät-Sünden kostenlos beichten)

Turbo-Windenergie

… in zwei Jahren serienreif? Eine amerikanische Entwicklung aus der Flugzeugindustrie könnte die hässlichen, die Landschaft verschandelnden Windräder „überflügeln„.

Pilze, Fernost oder einheimisch?

Teuere Fernöstliche Pilze müssen nicht sein, meint Herbert.

Tank oder Teller?

Die Sache mit dem „Bio“-Sprit bringt Christian Reinboth unter dem Titel „Mein Auto isst Deiner Familie das Essen weg“ auf den Punkt. Sehr engagiert.

Rasen oder Gurken?

Ein ganz netter Gedankenanstoß: „Fritz Haeg talks about being an environmentalist and an artist“.

Zur Frage, ob Nahrungsmittel in den Vorgarten gehören, ob man Tieren in der Stadt eine Behausung geben sollte, und ob „Nachhaltigkeit“ im Sinne von „Bewahren des Bestehenden“ oder „Wachsen und Gedeihen“ angesagt ist.

Sehen wir das mal als

„symbolischen Anfang“, der auf die „Umgestaltung des gesamten Lebens, der gesamten Gesellschaft, des gesamten ökologischen Raumes“ hinweise, und dazu beitragen „die Notwendigkeit neuer Wirtschaftsbegriffe in den Mittelpunkt des Denkens zu bekommen“.

(vgl. Stadtverwaldung)

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Geschrieben am 17. Mai 2008 von KPBaumgardt

Den SchokoladenfreundInnen, die es gerne ganz süß und mit einem zarten Vollmich-Schmelz haben, kann ich so wenig helfen wie den Eis-Essern, bei denen es Sahneeis sein muss, die nicht in der Lage sind, sich einmal selbst ein Sorbet zu machen und die bei "Wassereis" die Nase rümpfen.

Ansonsten geht ein Trend hin zu "hochprozentiger" Schokolade, zu Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil – Sahne macht nicht glücklich, wohl aber Kakao. Der Zusammenhang von Kakao und Glück muss nicht nur als chemische Reaktion verstanden werden; Kakaokonsum kann auch eine ethische Komponente haben…

Paracelsus (1493-1541) prägte den noch heute gültigen Grundsatz:

"Dosis sola venenum facit“ (deutsch: „Allein die Menge macht das Gift“)

Wenn die Täfelchen schon als Treppe zum Übergewicht arrangiert sind, liegt auf der Hand, wie wir uns zu verhalten haben, wenn Übergewicht eben nicht unser Bestreben ist:

Man nimmt pro Tag höchstens eine "Stufe" zu sich, und damit ist es gut. Nur für alle Fälle hier der Hinweis, dass auch kleine Tafeln ohne Sollbruchstelle geteilt werden können.

Der Geruch von Schokolade soll ja, (ähnlich wie Vanille, zum Teil auch z.B. Lavendel) auch schon frohe Emotionen bewirken. Ähnlich verhält es sich mit Blumen, bei denen noch der optische Eindruck hinzukommt.

Was uns an den Blumen anrührt – das ist noch nicht so ganz erforscht; vielleicht hängt es mit einem "universellen Gesetz" zusammen – ganz vielleicht mit dem goldenen Schnitt -   ob der wiederum dafür "verantwortlich" ist, dass wir mehr oder weniger alle bestimmte körperliche Proportionen anstreben oder wünschen: Das hat auch etwas mit Schokolade zu tun.

Vielleicht sollten wir sie als so wertvoll betrachten, wie es die Verpackung suggerieren will; Hier erinnert sie jedenfalls an Goldbarren.

Zusammenfassung: Schokolade kann/darf/soll/muss, in Maßen, sein, gerne auch schon zum Frühstück.

Öko-Fair-Trade-Schokolade

Schokolade: Geheimtipp zum Abnehmen

Beim Abnehmen: Kakao oder Schokolade?

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