Zitronengras-Essig

zitronengras-Essig

Zitronengras-Essig selbst machen ist ganz einfach:

Leere Flasche vom Verschluss befreien, Zitronengrashalme auf passende Länge zuschneiden, in die Flasche pfriemeln, Verschluss wieder aufsetzen, fertig – in ein paar Wochen jedenfalls, wenn das Aroma in den Essig übergegangen ist.

Der Geschmack ist intensiv genug, dass man den Essig öfters mal nachfüllen kann.

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Uressig aus Wien

Ein Bericht der Zeit über die Wiener Essigbrauerei Erwin Gegenbauer ist für Essig-Freunde lesenswert:: Hier soll in einem alten, riesig großen Holzfass nach alter, schon fast ausgestorbener Tradition ein traditioneller Essig entstehen: Dafür werden

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Kartoffelessig

Weil ja der Glauben Berge versetzt, kann man auch abnehmen, wenn man nur intensiv genug an das jeweilige Wundermittel glaubt:

So hat es auch mal das Gerücht gegeben, eine Kartoffeldiät, die mit Kartoffelessig “unterstützt” werde, könne Kiloweise Gewichtsverlust in einer Woche bewirken.

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Rezept – Maronen in Essig als Feinkost

Nachdem Themen wie “abnehmen mit Essig” von Fragen wie “Was soll ich heute kochen?” überlagert werden, ergibt sich der Bedarf an immer neuen Ideen, um die Antworten nicht langweilig werden zu lassen 😉

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Schweinegrippe-Vorbeugung mit Kräuteressig?

Mag die Überschrift auch zunächst gewagt wirken: Eigentlich müsste etwas dran sein, zu dem genauen “WIE” sollten allerdings noch Forschungen betrieben werden – und was diese ergeben würden, steht in den Sternen…
Der Artikel “Vier-Räuberessig – Aromatherapie der besonderen Art” beim Küchendunst-Blog erzählt jedenfalls

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Essig als natürlicher Geschmacksverstärker – Noch ein paar Fakten zu Essig:

Im “Grundkurs Ernährung: eine leicht verständliche Ernährungslehre” Lehr-/Fachbuch (Taschenbuch)
von Beate Günther (Autor), Manfred Rietz (Autor), Karl Walcher (Autor) Seite 91 finden wir folgende Angaben:

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Blutzucker-Senkung mit Essig ist möglich

Der Bericht von einer – wenn auch kleinen – Studie zur Blutzuckersenkung mit Hilfe von Essig ist nicht ganz leicht zu finden, aber durchaus interessant.
Merkwürdigerweise haben Studien zu “Naturheilmitteln” und/oder deren gesundheitlichen Effekten sehr häufig einen vorläufigen Charakter.

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Individuelle Essigmischungen zum Abnehmen und zur Sättigung

Zum Abnehmen mit der  Apfelessig-Diät steht hier ja schon viel geschrieben, aber es geht noch weiter: Selbst gemachte Essigmischungen zum Abnehmen und Essigmischungen zur Sättigung. Was hier in Bezug auf den Apfelessig gesagt wird, könnte auch für Rotweinessig oder Weissweinessig gelten.

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Abnehmen mit Apfelessig-Diät: Erfolge und Enttäuschungen

Ob  es unbedingt Apfelessig sein muss, auch wenn der manchmal beim Abnehmen geholfen hat? Praktisch enthält der Apfelessig alles, was auch im Apfel enthalten ist, und die gesundheitlichen Vorteile des Apfels sind unbestritten.

Wer Apfelwein nicht gewöhnt ist, und an die richtige Menge des entsprechenden Getränks geraten ist, hat sich schon mit den

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Wissenschaftliche Studie: Essig hilft gegen Verfettung

Neues zum Thema “Abnehmen mit Essig”: Die Ungewissheit: “Hilft Essig beim Abnehmen, oder hilft er nicht?” hat vielleicht bald ein Ende, denn jetzt ist immerhin schon mal erwiesen, dass Mäuse bei fettreicher Kost plus Essig weniger zunehmen als Mäuse mit der gleichen Kost ohne Essig…

Was bisher nur als Erfahrungswissen in manchen Foren diskutiert wurde, ist möglicherweise bald evidenzbasierte Medizin.

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Frische Kommentare

  • Ulrike: Nachhaltigkeit und Produkte aus der Umgebung sind wichtig, da bin ich ganz bei dir. Alles...
  • Bine: Lieber Klaus-Peter, ich bin über die Foodblogbilanz2021 auf Deinem Blog gelandet und...
  • Evelin: Danke für diesen wunderbaren Artikel. Den Fotos sieht man an, dass die Gerichte...
  • Claudia: In diesem Artikel ist nicht immer klar, ob du etwas kritisierst oder empfiehlst –...
  • Andy: Also ich verbinde ja meinen Biergarten Besuch immer mit einer Fahrradtour und suche mir...

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