Zitronengras-Essig

zitronengras-Essig

Zitronengras-Essig selbst machen ist ganz einfach:

Leere Flasche vom Verschluss befreien, Zitronengrashalme auf passende Länge zuschneiden, in die Flasche pfriemeln, Verschluss wieder aufsetzen, fertig – in ein paar Wochen jedenfalls, wenn das Aroma in den Essig übergegangen ist.

Der Geschmack ist intensiv genug, dass man den Essig öfters mal nachfüllen kann.

 

Es geht aber auch anders: (Gefunden auf dem “Schönertagnoch-Blog” )

Zutaten:

  • 1/2 EL Koriandersamen
  • 1/2 EL schwarze Pfefferkörner
  • 1/2 TL gelbe Senfsamen
  • etwas Sonnenblumenöl
  • 25g frischer Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stange Zitronengras
  • 500ml Weißweinessig

Wie Juliane den Essig zubereitet hat, könnt Ihr unter obigem Link nachlesen.

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Ein Kommentar zu “Zitronengras-Essig”

  1. […] 2 EL Zitronenessig […]

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