Abnehmen-Diät-Gesundheit

Geschrieben am 5. Dezember 2021 von KPBaumgardt

Klar haben wir alle unsere Grenzen, „Limits“. Wir können keine beliebig großen Portionen essen (und  doch versuchen viele genau das),  auch bei der Zubereitung der Mahlzeiten gibt es Limits, bei Zeit, Arbeit und stehts unvergessen beim Geld.

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Geschrieben am 14. November 2021 von KPBaumgardt

Mitte der Woche bekam ich den Tipp, doch mal nach einem Linsensuppen-Rezept der „Küchenschlacht“ zu schauen – das sei „vegan by chance“, sozusagen zufällig-vegan und/aber vielversprechend, und angeblich ziemlich lecker, es wurde wohl am 09.11. vorgestellt…

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Geschrieben am 7. November 2021 von KPBaumgardt

Wir haben schwierige Zeiten und stehen vor ein paar Herausforderungen – die Pandemie zu beenden, politisch das Wohl der Nation herzustellen, und überhaupt: Das Klima retten – aber nichts davon können wir abhaken, die großen Ziele entziehen sich unserem Zugriff.

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Geschrieben am 3. Oktober 2021 von KPBaumgardt

Die Wahl ist gelaufen, die Probleme, die im Wahlkampf unter den Teppich gekehrt worden sind, müssen  nur noch – neben den angeprochenen – bearbeitet und gelöst werden. Von nachhaltiger Ernährung oder ökologischer Landwirtschaft zum Beispiel war nicht die Rede, obwohl  in diesem Bereich  bei der Klimakrisen-Bewältigung genauso die Ärmel aufgekrempelt werden müssen  wie zum Beispiel im Verkehrssektor oder bei den sozialen Fragen. Was können wir von den Mitgliedern des Bundestags (MDBs) erwarten?

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Geschrieben am 7. August 2021 von KPBaumgardt

Start-Ups mit „Fermentation“ hatte kürzlich ein etwas merkwürdiger, englischsprachiger Artikel erwähnt, in dem die Zuwendung eines Millionenbetrags an den Fachbereich „Ernährung“ der Uni Kopenhagen vermeldet wurde:  Immerhin könnten z. B. durch die milchsaure Vergärung Lebensmittel energiesparend haltbar gemacht werden, so könnte durch die Fermentation auch Lebensmittelverschwendung verringert,  vor allem aber könnten auch neue Geschmacksvarianten erzeugt werden.

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Geschrieben am 25. Juli 2021 von KPBaumgardt

Miniaturgarten auf dem Teller: Bulgur im Hochbeet

Eine „Bulgur-Pfanne Gemüse & Ingwer“ – also 200 Gramm,  Bulgur + Paprika, Kürbis, Lauch, Salz, Knoblauch, Ingwer, Cumin, Kurcuma und Chili als Trockenware im kompakten Beutelchen, war mir in den Einkaufskorb geraten, hatte länger in der Küche herumgelungert und musste endlich zubereitt werden.

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Geschrieben am 16. Juli 2021 von KPBaumgardt

Smarte Lösungen könnten helfen, soziale Ungleichgewichte auszugleichen – oder totale Kontrolle bedingen. Es entwickelt sich die totale Kontrolle,  zumal, weil die menschliche Mimik Alles über den „Gemütszustand“ der Beobachteten verrät, siehe (höre):  Gläserne Schüler:innen in China.

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Geschrieben am 13. Juni 2021 von KPBaumgardt

Wenn es um „den“ veganen Snack für (beispielsweise) den Wandertag  geht, könnte man auf Vertrautes zurückgreifen – da gab es mal in den Anfangszeiten der „Öko-Bewegung“ diese Energiebällchen mit viel Nüssen, Kokosflocken und klebrigem Honig – die heißen heute allerdings „Energiebömbchen“ und scheiden aus.

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Geschrieben am 27. Mai 2021 von KPBaumgardt

Zur „Feier des Tages“ habe ich mir mal wieder ein Fläschchen Soja-Sauce gekauft; die alte war aufgebraucht und für „Yo-Po-Miam“ (Bandnudeln mit Soja-Sauce und Pak-choi) braucht man welche.

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Geschrieben am 16. Mai 2021 von KPBaumgardt

Wer über Tofu sprechen will, kann sich seine Gedanken zu „Fleischersatz“ für ein anderes Gespräch aufheben; wer  eine Alternative zu Tofu sucht, ist beim Metzger des Vertrauens richtig, denn der hat den geilen Tofuersatz :

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