Abnehmen-Diät-Gesundheit

Geschrieben am 27. April 2011 von KPBaumgardt

“Vollkorn” muss kein Dogma sein – “ausgemahlen” sollte auch kein Dogma sein. Für mich ist beides zulässig…

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Geschrieben am 23. April 2011 von KPBaumgardt

Brot oder Brötchen ohne Alles – das geht natürlich nicht. Ein Belag muss sein – und vegetarische Brotaufstriche sind nicht nur einfach herzustellen, sondern auch kalorienarm und gesund.
Wenn selbst im Bioladen vegetarische Brotaufstriche mit Hefeextrakt verkauft und im Supermarkt kleine Aluminiumdöschen mit veganem Brotaufstrich zu überteuerten Preisen angeboten werden, hört der Spaß auf und Mann greift zum Pürierstab…
Es gibt also selbstgemachten vegetarischen Brotaufstrich…

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Geschrieben am 22. April 2011 von KPBaumgardt

Diät und Nudelsalat – so ein häufiges Vorurteil – passt nicht. Nudelsalat ist eine fettriefende oder mayonnaisen-gesättigte Angelegenheit, die bei den einen zu leuchtenden Augen führt und bei den Anderen das kalte Grausen verursacht. Einen mit Vernunft zubereiteten Nudelsalat suchen ist wie die Sache mit der Stecknadel im Heuhaufen. Abnehmen und Nudelsalat lässt sich nicht vereinbaren, also bedeutet Diät Verzicht, also…
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Geschrieben am 19. April 2011 von KPBaumgardt

Nein, ich habe nicht den Ehrgeiz, alle Nudelsorten der Welt durchzuprobieren.
Und noch ein Nein: Ich weiß nicht, wie diese Nudeln auf Italienisch heißen – die Packung habe ich nicht aufgehoben, den Namen nicht notiert.

Nennen wir sie Korkenziehernudeln.

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Geschrieben am 16. April 2011 von KPBaumgardt

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Geschrieben am 9. April 2011 von KPBaumgardt

Es gibt bei diesem Rezept-Titel wenig zu erläutern – dafür sorgt auch das Foto. Radikal schlicht ist es vielleicht nicht, aber ein gutes und günstiges Rezept allemal.
Bei den Food-Bloggern finden sich ähnliche, wenn nicht interessantere Rezepte – so auch etwas mit Linsen-Tomatensauce an Pasta.

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Geschrieben am 4. April 2011 von KPBaumgardt

Das Essen muss sich nicht immer nach Rezepten, nach Vorschriften oder Zubereitungsanweisungen richten. Man kann auch einmal – mehr oder weniger willkürlich – auf dem Teller arrangieren, was sich so im Kühlschrank findet.

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Geschrieben am 3. April 2011 von KPBaumgardt

“Radikal schlicht” ist bei diesem Artikel zwar nicht die Überschrift, aber das, was vermittelt werden soll:
Das Essen als Alltagskultur muss nicht irgendwelchen Gourmet-Ansprüchen entsprechen und darf auch so einfach und unkompliziert sein, dass auch Fernsehköche das Rezept in drei Sätzen vermitteln könnten 😉

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Geschrieben am 30. März 2011 von KPBaumgardt

Vielleicht hab’ ich inzwischen ein gewisses Bauchgefühl für jahreszeitlich passende Ernährung entwickelt – sensationell wäre das zwar nicht, das Gefühl für das Richtige (Essen) zur rechten Zeit haben ja Viele, aber die bloggen nicht auch noch darüber 😉

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Geschrieben am 23. Februar 2011 von KPBaumgardt

Sicherlich kann man sich alle möglichen Hilfsmittel zur Herstellung, und auch die Spätzle selbst zulegen oder im Versand bestellen – aber kürzlich hatte mich der “Ehrgeiz” und die Lust auf frische Spätzle gepackt, und selbst gemacht sollten sie auch sein.

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