Geschrieben am 24. Oktober 2021 von KPBaumgardt
3.000 Artikel gibt es bisher hier auf dem Blog von Fresnet.de – das hinterlässt Spuren, das bleibt nicht ohne Folgen. Das Blog gibt es seit 2006, die eigentliche „Homepage“ seit 1999 – damals fand ich es aufregend, noch im „alten Jahrtausend“ anzufangen und so später einen ausgewiesenen Oldtimer zu betreiben.
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Geschrieben am 3. Oktober 2021 von KPBaumgardt
Die Wahl ist gelaufen, die Probleme, die im Wahlkampf unter den Teppich gekehrt worden sind, müssen nur noch – neben den angeprochenen – bearbeitet und gelöst werden. Von nachhaltiger Ernährung oder ökologischer Landwirtschaft zum Beispiel war nicht die Rede, obwohl in diesem Bereich bei der Klimakrisen-Bewältigung genauso die Ärmel aufgekrempelt werden müssen wie zum Beispiel im Verkehrssektor oder bei den sozialen Fragen. Was können wir von den Mitgliedern des Bundestags (MDBs) erwarten?
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Geschrieben am 5. September 2021 von KPBaumgardt
Mit Scampi oder Shrimps habe ich wenig zu tun, habe mich aber doch verführen lassen, mir ein Rezept mit diesem Meeresgetiert plus Linguine anzuschauen – das ist, wie zu erwarten, einfach zuzubereiten – und außerdem kann man ja auch alternativ zu Fisch oder gebeiztem Tofu greifen.
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Geschrieben am 14. August 2021 von KPBaumgardt
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Geschrieben am 7. August 2021 von KPBaumgardt
Start-Ups mit „Fermentation“ hatte kürzlich ein etwas merkwürdiger, englischsprachiger Artikel erwähnt, in dem die Zuwendung eines Millionenbetrags an den Fachbereich „Ernährung“ der Uni Kopenhagen vermeldet wurde: Immerhin könnten z. B. durch die milchsaure Vergärung Lebensmittel energiesparend haltbar gemacht werden, so könnte durch die Fermentation auch Lebensmittelverschwendung verringert, vor allem aber könnten auch neue Geschmacksvarianten erzeugt werden.
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Geschrieben am 10. Juli 2021 von KPBaumgardt
Aus den goldenen Zeiten des durchstartenden „Internetz“ hat T-online noch ein paar Portalfragmente übrig, auf denen es wie ein Nachrichtenportal agiert und interessante Neuigkeiten zusammengestellt:
Von „Fleischersatz im Überblick“, und der wichtigen Information:
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Geschrieben am 4. Juli 2021 von KPBaumgardt
Ein kurzer TV-Beitrag über die „Regionalwert-AG“ ließ aufhorchen: Gut ausgebildete Landwirt*innen, die nicht in der Lage sind, einen Hof zu erben,, arbeiten hier als Betriebsleiter, eigenverantwortlich und eigenständig: Der Hof gehört der „Regionalwert-AG“. Diese Landwirt’innen bewegen sich also in einer Gemeinschaft von Betriebsleitern, können zusammenarbeiten, zum Beispiel bei der Produktentwicklung….
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Geschrieben am 27. Juni 2021 von KPBaumgardt
Was die politischen Verhältnisse betrifft, finden sich meist irgendwelche Mehrheiten, und es kann weitergehen, nach der Wahl.
Beim Thema „Übergewicht“ wissen wir nicht, ob wir eine Wahl haben; die Normalgewichtigen sind tatsächlich in der Minderheit; die Mehrheit der Bevölkerung ist übergewichtig, und wie es damit weitergehen soll: Da haben wir einfach keine Konzepte.
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Geschrieben am 20. Juni 2021 von KPBaumgardt
Die besten Kristallkugelleser(-innen) der Republik haben sich darauf geeignet, dass der Ausgang der Bundestagswahl vom Sommer abhängen wird: Wird es unerträglich heiß, muss die Wasserversorgung rationiert werden, und das Wahlvolk führt das auf den Klimawandel zurück – Ihr könnt Euch das auch selbst ausmalen, wer warum und wo das Kreuzchen auf den Stimmzettel malen wird.
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Geschrieben am 13. Juni 2021 von KPBaumgardt
Wenn es um „den“ veganen Snack für (beispielsweise) den Wandertag geht, könnte man auf Vertrautes zurückgreifen – da gab es mal in den Anfangszeiten der „Öko-Bewegung“ diese Energiebällchen mit viel Nüssen, Kokosflocken und klebrigem Honig – die heißen heute allerdings „Energiebömbchen“ und scheiden aus.
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