Ein kalorienarmer Snack mit Chicorée
Geschrieben am 4. März 2009 von KPBaumgardt
Chicorée enthält etwa 16 kcal pro 100 Gramm, kann also bei der Kalorienbilanz praktisch vernachlässigt werden und ist ein ideales Diät-Gemüse, und wohl auch für “Pro-ana-Rezepte” prädestiniert.
Wer – als unverbesserliche Naschkatze und Couchpotatoe – des Abends zur Chipstüte greift, findet hier eine ideale Alternative:
Rezept: Kalorienarmer Chicorée-Snack
Die Zubereitung ist ganz einfach: Magerquark mit etwas Olivenöl glattrühren, Salz und viel zerkleinerten Knoblauch einrühren, und von dieser Paste etwas auf die einzelnen Chicoree-Blättchen streichen. Nach Belieben mit einem zweiten Blatt abdecken.
Dieser Snack kann natürlich auch als Vorspeise genossen werden, oder als Nachspeise, weniger gut ist er als Hauptgericht geeignet.
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