Abnehmen-Diät-Gesundheit

Geschrieben am 29. April 2009 von KPBaumgardt

So manches ist in den letzten drei Jahrzehnten schief gelaufen, auch die Sache mit der Brigitte-Diät, sagt auch Marlies Klosterfelde-Wentzel, die in 27  Jahren 6000 Rezepte erfunden hat: Stets mit abgezählten Kalorien, abgezählten Salatblättern Radieschen und so weiter: „Hefte mit Abnehm-Titeln verkaufen sich am besten.“

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Geschrieben am 27. April 2009 von KPBaumgardt

Wenn alles, was der Gesundheit dient, die Vorsilbe „Diät-“ verdient, dann müsste doch ein Produkt, das aus gesunden Zutaten besteht, auch das Prädikat „Diät“ verdienen?
Hier jedenfalls wieder so ein Versuch, das Bedürfnis nach

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Geschrieben am 23. April 2009 von KPBaumgardt

Bekanntlich sind die einfachen Dinge ja oft die besten – die Grüne Sauce ist dafür ein gutes Beispiel.

Frische Kräuter, saure Sahne, Yoghurt und etwas Salz ergeben, ohne Kochen, eine Sauce, und mit Kartoffeln und (optional) hart gekochtem Ei eine komplette Mahlzeit.
Südlich der Mainlinie mag man auch von Krumbeeren oder Erdäpfeln sprechen …

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Geschrieben am 20. April 2009 von KPBaumgardt

Obwohl die körperliche Bewegung im Laufe der Jahrzehnte abgenommen hat, geben die Kochbücher größere Portionen vor, lesen wir in einem Artikel der Welt.

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Geschrieben am 18. April 2009 von KPBaumgardt

„Daran hab‘ ich gar nicht gedacht,  dass man Pizza in der Pfanne machen kann“ – so etwas ähnliches ist mir bei Larissas Pfannen-Pizza-Rezept durch den Kopf gegangen, und

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Geschrieben am 8. April 2009 von KPBaumgardt

Eher selten auf den Tisch kommt das Kartoffel-Gratin, das doch etwas mehr Beachtung durchaus verdient hätte.
Es muss ja nicht immer eine fette Sahne-Sauce sein, die die Kartoffel, die möglichst edel schmecken soll, umhüllt, mit der die Kartoffel sich vollsaugt.

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Geschrieben am 6. April 2009 von KPBaumgardt

Was die Unterscheidung zwischen Möhren und Karotten betrifft, sind wir dank Wikipedia jetzt ein wenig schlauer:

In Mitteleuropa heimisch ist nur die Möhre mit den zwei Unterarten: Wilde Möhre (Daucus carota subsp. carota) und Zuchtform, die Karotte, auch Garten- oder Kulturmöhre.

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Geschrieben am 6. April 2009 von KPBaumgardt

Ein Frühstück für eher kühle oder neblige  Frühlingstage, das den Stoffwechsel anregt und von innen wärmt ist, jedenfalls in der Vorstellunge des Laien, etwas ayurvedisches, auf das man ohne die Auseinandersetzung mit verschiedenen Kostformen vielleicht gar nicht gekommmen wäre.

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Geschrieben am 2. April 2009 von KPBaumgardt

Diäten bringens nicht – das wissen wir inzwischen. Sie machen im Endeffekt dick, verwirren den Geist, sie machen dumm, am Besten leben wir ohne Diät, aber etwas essen müssen wir auf jeden Fall, denn ein Leben als Hungerkünstler ist unbefriedigend und von Luft und Liebe leben geht auch nicht. Und alle Tage Kartoffeln wird langweilig.

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Geschrieben am 31. März 2009 von KPBaumgardt

Auf Zypern wachsen, während hierzulande Schnee und Schneematsch die Szene beherrschen, schon einmal die Kartoffeln und finden dann, kaum erblühen hier die ersten Frühlingsblüher, ihren Weg in den hiesigen Verkauf, und gelegentlich auch in unsere Kochtöpfe. Ähnlich ist es mit dem griechischen Spargel, und wer auch immer erklärt die Spargel-Saison für eröffnet…

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