Selbst mahlen, schroten: Kornmühle
Geschrieben am 24. März 2007 von KPBaumgardt
Die Ökoprofis unter uns haben natürlich ein „schweineteures“ elektrisches Mahlgerät mit Steinmahlwerk und Schnickschnack, das herumsteht und selten genutzt wird, evtl. neben ihrem Thermomix in ihrer Küche, und zappen spätestens jetzt wieder weg.
Tschüß!
Per Handkurbel selbst Mehl zu mahlen, ist eine Geschichte, die nur für kleine Mengen anzuraten ist. Und bei der erforderlichen Technik für solch ungewöhliche Anforderungen gibt es preisliche Probleme: Gesundheit ist teuer.
Diese Getreidemühle war ein Flohmarktkauf, unbenutzt, unbekannter Hersteller, jämmerliche Qualität: Die Bodenplatte, nur angetackert, löste sich wie von selbst.
Der Defekt ließ sich mit etwas Bohren und Schrauben beheben; nun hat das Teil eine verbreiterte Bodenplatte und kann so auch mit einer Schraubzwinge an der Arbeitsfläche fixiert werden.
Größere Mengen Mehl mit Muskelkraft zu mahlen ist zu zeitaufwändig; um Getreide zu schroten, ist das Teil aber gut genug. Auch für Pfefferkörner und anderes ist sie gut geeignet – insgesamt also ein halbwegs praktisches Küchenhelferlein.
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