Dampfnudeln mit Bananencreme und Blutorangenmarmelade

Manchmal soll es ja doch etwas Süßes sein – und wozu haben wir das Wort „Süßspeise“ in unserem Wortschatz? Außerdem – Weiterlesen »

Der Kühlschrankmagnet in der Diät

ZettelhalterMagnetismus in der Küche – ein Thema, das bisher viel zu wenig beachtet worden ist. Dank der Bemühungen der Koch-Werkstatt jedoch wird die herausragende Bedeutung der Kühlschranktür (englisch: fridge-door) nun öffentlich diskutiert. Weiterlesen »

Rezeptbücher: Traditionspflege & Geprägter Geschmack

Rezepte von Süßspeisen, die nicht gerade zum Abnehmen geeignet sind, werden immer noch verbreitet. Zwar können Sportler sich solche Genüsse erlauben, vor lauter Sport haben sie aber nicht mehr die Zeit, beispielsweise einen saftigen Apfelstrudel zuzubereiten. Im Normalfall sind solche fettigen Süßspeisen ein alter Zopf, den wir gar nicht mehr brauchen. Weiterlesen »

Frostschutz-Auslese

… in deutschen Kellern – das war Mitte 1985 in der Zeitung zu lesen. Eine Schlamperei sei es gewesen, dass es zwar schon im Februar Hinweise auf Diethylenglykol im Wein gegeben hätte, die Verbraucher aber erst im Juli gewarnt wurden. Weiterlesen »

Essen im Überfluss, Mangel an Begriffen

Manche können manchmal gar nciht aufhören, essen immer weiter, und es will scheinbar gar nicht aufhören – denen fehlt dann möglicherweise ein Zauberwort, um den „Zufluss“ an Nahrung zu beenden. Weiterlesen »

Rezept: Brotaufstrich vegetarisch, kalorienarm

Brotaufstrich

Merkwürdig, dass das Einfache das ist, was man am schwersten findet. Dabei ist es schnell gemacht:

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Bärenhunger und Diät

Bevor ich diese süße Überraschungseier – Figur bei e-bay einstelle, hätte ich noch mal eine Frage an die Fressnet.de – LeserInnen: Weiterlesen »

Rezept: Vollkornbrötchen selbst backen!

Vollwertig und preiswert, das ist mit etwas Eigeninitiative durchaus machbar. Und durchaus spannend, zumindest, die ersten zwei, drei Male.

Vollwertbrötchen

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Essen, Fühlen, Gesundheitsreform

Wer nicht fühlen will muss essen!

Das ist die Überschrift in einem Forum zum Aufmerksamkeits-Defizit-Syndrom; und für manche mit Übergewicht ist damit eine gute Erklärung, oder der Ansatz einer Erklärung gegeben, was so alles schief läuft. Weiterlesen »

Diäten in Blogs, kleiner Rundblick

Seit die Suchmaschinen neben der Bildersuche auch die Suche innerhalb der Blogs anbieten, verändert sich die Internetlandschaft ein klein wenig, und alles bleibt beim Alten: Vor einem halben Jahr hatte eine Untersuchung ergeben, dass tendenziell der Berichterstattung in Blogs etwas mehr Vertrauen geschenkt wird, und schon springen die etablierten Einrichtungen auf diesen Zug auf, um auch innerhalb der Blogs Präsenz zu zeigen. Weiterlesen »

Frische Kommentare

  • Sabrina: Schön, dass du bei der Bilanz dabei bist! Mit Spirulina und Algen zu experimentieren,...
  • ClaudiaBerlin: Mit all meiner fortgeschrittenen Lebenserfahrung kann ich sagen, dass das mit den...
  • Julia: Da hast du recht, was das Fermentieren angeht, bin ich Spätzünderin 😂
  • Ulrike: Nachhaltigkeit und Produkte aus der Umgebung sind wichtig, da bin ich ganz bei dir. Alles...
  • Bine: Lieber Klaus-Peter, ich bin über die Foodblogbilanz2021 auf Deinem Blog gelandet und...

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