Geschrieben am 25. April 2007 von KPBaumgardt
Wenn wir von der Psyche der Übergewichtigen, oder der Psychologie des Übergewichts, der Psychologie der Adipositas reden, wissen wir weniger genau, wovon wir reden, als wenn wir von der Chirurgie der Adipositas reden – ausüben können wir besonders die Adipositaschirurgie nicht, und das ist auch besser so.
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Geschrieben am 24. April 2007 von KPBaumgardt
Das schlechte Gewissen der Dicken aufgrund der Überzeugung, Übergewicht sei die gerechte Strafe für ungezügelte Esslust muss nun wirklich nicht sein:
Esslust ist nicht ungezügelt, sondern vernünftig.
Unvernünftig und ungezügelt ist hingegen die Fresssucht.
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Geschrieben am 23. April 2007 von KPBaumgardt
Dass Hackfleisch und Frikadellen ihren festen Platz in der Deutschen Küche behalten werden, dürfte trotz China-Welle, Fast-food und sonstigen Trendwenden so sein. Wo es um den Cholesterinspiegel geht, wird schon einmal tierisches Fett vermieden, das Hackfleisch „gestreckt“.
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Geschrieben am 22. April 2007 von KPBaumgardt
Das „Rettungsmittel im Wasserrettungsdienst“ will man zwar wieder loswerden, aber es ist hartnäckig.
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Geschrieben am 22. April 2007 von KPBaumgardt
Vegetarische Brotaufstriche aus dem Reformhaus, vom Discounter oder aus dem Bio-Laden haben Eines gemeinsam: Sie sind meist recht lecker, haben einen hohen Fettanteil und sie sind teuer.
Die Alternative heißt: Selbst machen.
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Geschrieben am 20. April 2007 von KPBaumgardt
Mit der Überschrift
CO2 in den Kochtopf?
hatte Ludger Freese mit seinem Genussblog „Es ist angerichtet“ doch meine Neugier geweckt: Gibt es jetzt auch schon eine Möglichkeit, unter Schutzatmosphäre nicht nur zu verpacken, sondern auch zu kochen?
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Geschrieben am 19. April 2007 von KPBaumgardt
Dass Abnehmen eine Kunst ist, haben wir hier schon behauptet, und damit sicherlich manchem schon Angst und Schrecken eingejagt:
„Wie, ein Künstler bin ich doch wirklich nicht, also ist diese „Fressnet-Methode“ (und was ist das überhaupt für ein widerliches Wort, so lasse ich doch nicht mit mir reden) nichts für mich – solide Handwerksarbeit, das kann ich ja noch leisten, aber KUNST?“
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Geschrieben am 18. April 2007 von KPBaumgardt
Foto: Buchweizenpfannkuchen, Quark-Erdbeercreme
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Geschrieben am 17. April 2007 von KPBaumgardt
Eines ist klar: Mit 10 Gramm Butter kann man eine Scheibe Brot in ein Butterbrot verwandeln, und mit 20 Gramm allemal. Aber aus Kostengründen kauft man ja privat nicht diese Kleinstportionen.
Und eigentlich verzichte ich ja ganz auf Butter – und Margarine. Rein aus Vernunftgründen.
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Geschrieben am 16. April 2007 von KPBaumgardt
Ein Artikel von Wolfram Schüffel an der Klinik für Psychosomatik an der Marburger Philipps-Universität ließ sich kürzlich nur noch im Cache der Suchmaschine finden. Warum es offenbar vom Server genommen wurde – darüber möchte ich nicht spekulieren.
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