Zitronengras-Essig

zitronengras-Essig

Zitronengras-Essig selbst machen ist ganz einfach:

Leere Flasche vom Verschluss befreien, Zitronengrashalme auf passende Länge zuschneiden, in die Flasche pfriemeln, Verschluss wieder aufsetzen, fertig – in ein paar Wochen jedenfalls, wenn das Aroma in den Essig übergegangen ist.

Der Geschmack ist intensiv genug, dass man den Essig öfters mal nachfüllen kann.

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Schweinegrippe-Vorbeugung mit Kräuteressig?

Mag die Überschrift auch zunächst gewagt wirken: Eigentlich müsste etwas dran sein, zu dem genauen “WIE” sollten allerdings noch Forschungen betrieben werden – und was diese ergeben würden, steht in den Sternen…
Der Artikel “Vier-Räuberessig – Aromatherapie der besonderen Art” beim Küchendunst-Blog erzählt jedenfalls

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Essig als natürlicher Geschmacksverstärker – Noch ein paar Fakten zu Essig:

Im “Grundkurs Ernährung: eine leicht verständliche Ernährungslehre” Lehr-/Fachbuch (Taschenbuch)
von Beate Günther (Autor), Manfred Rietz (Autor), Karl Walcher (Autor) Seite 91 finden wir folgende Angaben:

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Abnehmen mit Apfelessig-Diät: Erfolge und Enttäuschungen

Ob  es unbedingt Apfelessig sein muss, auch wenn der manchmal beim Abnehmen geholfen hat? Praktisch enthält der Apfelessig alles, was auch im Apfel enthalten ist, und die gesundheitlichen Vorteile des Apfels sind unbestritten.

Wer Apfelwein nicht gewöhnt ist, und an die richtige Menge des entsprechenden Getränks geraten ist, hat sich schon mit den

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Heiße Tage – Kalte Zuccini-Suppe – Rezept mit Bild – und die heiße Variante

Eine selbstgemachte Gemüsebrühe war bereits fertig, und einen Schweißausbruch wegen heißer Suppe konnte ich auch nicht brauchen.

Mit etwas Zitronensaft schmeckt vieles “erfrischend”, Schärfe kam durch zwei Teelöffel Essig, in dem seit zwei Wochen etliche Chilischoten eingelegt sind, hinzu, geraspelte Zuccini gaukelte etwas Substanz vor.

Diese fast kalorienfreie Suppe kann ja nicht sättigen, aber man kann beruhigt zwei Teller davon essen, und beim zweiten Teller gab es auch noch eine Scheibe getoastetes Brot (nicht: Toastbrot) dazu.

Zuccinisuppe – Variante 2

Die heiße Variante ist auch sehr schnell zubereitet: Eine Zwiebel, eine Kartoffel werden gewürfelt und angebraten, die gewürfelte Zuccini kommt etwas später hinzu.

Mit einem Becher Yoghurt und einer Tasse Milch pürieren, so dass die Suppe noch stückig bleibt.

 

Narzissmus und Diät
Alles im Lot?

Frische Kommentare

  • Primitivo Schokolade: ich würde ein Roten Primitivo Wein nehmen für Schokolade ;-)
  • Ernst: Dieser Brotaufstrich klingt auf den ersten Blick sehr lecker. Doch Leider fehlen für mich...
  • ClaudiaBerlin: Guter Rant! Vor allem die Idee, die Zielgruppe des Textes ganz klar zu...
  • Katrin Schröder: Lieber Klaus-Peter Baumgardt, vielen Dank für diesen wunderbaren Blogbeitrag...
  • Tanja Praske: Hi Klaus aka @fressnet, ein fettes Danke für deine satirische Teilnahme an...

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