Abnehmen-Diät-Gesundheit

Geschrieben am 9. Mai 2007 von KPBaumgardt

Für den sparsamen Umgang mit Schnittlauch gibt es keinen vernünftigen Grund. Die Gewürzpflanze aus der Familie der Zwiebelgewächse ist anspruchslos im Garten, dekorativ und mit einer leichten Zwiebelschärfe auf dem Teller.

Bild: Schnittlauchsalat mit Ei

Rezept Schnittlauch – Salat

Sauce:

Den Dotter von 1 hartgekochten Ei zerdrücken, verrühren mit 1 1/2 EL Sojamilch, 2 TL Zitronenessig, 1 TL Olivenöl, 1/2 Tl Senf, Salz und Pfeffer.

Salat:

Das Eiweiß fein würfeln und zusammen mit den Schnittlauchröllchen mit der Sauce übergießen, vermischen und 30-45 min durchziehen lassen.

Weitere Rezepte mit Schnittlauch

• Grüne Sauce – Kräutersauce, zu der Pellkartoffeln passen
• Kartoffelsalat
• Tomatensalat
• Zuccinibratlinge

Frühlingsdiät

Schnittlauch regt eindeutig Verdauung und Stoffwechsel an. Wer sich für den Frühling in Schwung bringen will, dem kann Schnittlauch dabei helfen.

Vielleicht fängst Du ja das nächste Wochenende mit Schnittlauch an?

Dieses Rezept ist Bestandteil der Serie „Sattmacher-Rezepte“

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