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Tomaten
Zwiebeln
Senfsaat
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Salat mit
selbst
gekeimten
Sprossen
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Hier ist mal ein etwas anderer Salat. Die Senfsprossen sind übrigens
nicht
wirklich scharf, sondern etwas nussig-würzig. Wie man am besten
selbst die
Keimlinge herstellt, dazu kommen wir später.
- Tomaten und Zwiebeln schneiden,
- reichlich Schnittlauch (geschnitten) hinzugeben,
- ebenso die kurz im Dampf gedünsteten Keimlinge,
- und mit einer Salatsauce aus
2 Tl Sesamöl,
1 Tl Olivenöl,
2 EL en
Weißweinessig,
4 EL Gemüsebrühe,
1 Tl em
süßen Senf,
Salz & Pfeffer
- vermischen & einige Zeit ziehen lassen.
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