Rezept und Bild: Kohlrabisuppe mit Schnittlauch, Lachs, Tofu
Geschrieben am 30. März 2007 von KPBaumgardt
Leichte Suppen als Vorspeise sind im Trend: Wir haben alle Möglichkeiten, kalorienarm und fast fettfrei zu kochen, die Zutaten nach unseren Bedürfnissen zusammenzustellen.
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Nahrungsmittel, die schädlicher als Tabakrauch sind
Geschrieben am 29. März 2007 von KPBaumgardt
Eine Studie über Werbung für Nahrungsmittel, die sich an Kinder richtet, hat Marie Cocco von „Truthdig“ zum Anlass genommen, einen empörten Artikel zu schreiben, der Amerika wachrütteln will. Eine Zusammenfassung:
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Diätblogs, Abnehmblogs, Zwischenbilanz
Geschrieben am 27. März 2007 von KPBaumgardt
Im allgemeinen bloggt jeder auf Teufel-komm-raus, aber nur die wenigsten haben wirklich etwas zu erzählen
– so ähnlich war es kürzlich zu lesen, und Euch sträuben sich hoffentlich schon die Haare, bei so einem unqualifizierten Spruch: Könnte man all die angefangenen realen Tagebücher zählen, bei denen nur die erste Seite einen Eintrag hat, käme man auch auf ganz viel „Nichtszusagenhat“. Weiterlesen »
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Speck weg im web 2.0
Geschrieben am 27. März 2007 von KPBaumgardt
„Ganz allein Erbsen zählen oder sich mit Gleichgesinnten im Web 2.0 treffen“ sind nach Ansicht der Zeitschrift „Tomorrow“ die Alternativen. Die übliche US-Studie, die beweist, dass Abspecken im Netz funktioniert, war zwar nicht zu finden – aber was soll’s, vielleicht funktioniert es ja morgen?
Immerhin: Das ideale Gewicht (das Normalgewicht) wird (neu) definiert: Weiterlesen »
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Gesundheitliche Vorbeugung – das Trauerspiel
Geschrieben am 25. März 2007 von KPBaumgardt
Es gibt Gedanken, oder Wahrheiten, die sind schon erschreckend, und wirken wie eine Zumutung.
Also verdrängt man sie am besten?
(Medien-) Kampagnen, die der Vorbeugung dienen sollen, können von uns nur ein mildes Lächeln erwarten, wenn sie nutzlos gewesen sind. Weiterlesen »
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Rezept mit Bild: Pizza-Schnecken
Geschrieben am 25. März 2007 von KPBaumgardt
Da die Pizza-Schnecken mit der Nussschnecke näher verwandt sind als mit einem Pizza-Snack, ist dieHerstellung auch schön einfach. Weiterlesen »
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Adipositas-Selbsthilfegruppen: In DE stark unterrepräsentiert
Geschrieben am 24. März 2007 von KPBaumgardt
Fast 6000 Selbsthilfegruppen gibt es in der Datenbank von „Selbsthilfenetz.de“. Wer jetzt meint, die Adresse gefunden zu haben, unter der die deutschen Selbsthilfegruppen zu finden seien, ist auf einen Schildbürgerstreich hereingefallen:
„Es ist das aktuellste und umfangreichste Internetportal zum Thema „Selbsthilfe in NRW“. „
Was die Internetadresse betrifft, konterkariert „irgendjemand“ den Slogan „Vom Nebeneinander zum Miteinander“, betreibt ein Nebeneinander als Durcheinander. Weiterlesen »
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Selbst mahlen, schroten: Kornmühle
Geschrieben am 24. März 2007 von KPBaumgardt
Die Ökoprofis unter uns haben natürlich ein „schweineteures“ elektrisches Mahlgerät mit Steinmahlwerk und Schnickschnack, das herumsteht und selten genutzt wird, evtl. neben ihrem Thermomix in ihrer Küche, und zappen spätestens jetzt wieder weg.
Tschüß!
Per Handkurbel selbst Mehl zu mahlen, ist eine Geschichte, die nur für kleine Mengen anzuraten ist. Und bei der erforderlichen Technik für solch ungewöhliche Anforderungen gibt es preisliche Probleme: Gesundheit ist teuer.
Diese Getreidemühle war ein Flohmarktkauf, unbenutzt, unbekannter Hersteller, jämmerliche Qualität: Die Bodenplatte, nur angetackert, löste sich wie von selbst.
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Rezept: kalorienarme Käsesauce
Geschrieben am 22. März 2007 von KPBaumgardt
Wer mag schon Blumenkohl „ohne alles“, nur in Salzwasser gegart, und fertig?
Meistens wird dazu eine Mehlsauce, eine Bechamelsauce gewünscht, oder er möge wenigstens mit Käse überbacken sein. Das Drumherum hat schließlich mehr Kalorien als der eigentlich unschuldige Blumenkohl. Weiterlesen »
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