Geschrieben am 17. April 2019 von KPBaumgardt
Wenn Europa weniger Milch trinkt und den Käse dünner schneidet, wird weniger Soja als Viehfutter gebraucht und der Urwald bleibt urig – wenn es auch nur ein Rest-Urwald ist, wo die riesigen Bäume und die dünne Humusschicht noch Co2 binden und Pflanzen mit unerforschten pharmakologischen Wirkungen gedeihen, die von den „Landräubern“ schon zum Teil ausgerottet sind.
Das ist so, weil sich niemand für „Nachhaltigkeit“ interessiert, das ist bemerkenswert:
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Geschrieben am 14. April 2019 von KPBaumgardt
Das ist jetzt und hier so ziemlich das erste Mal, dass ein Lebensmittel von mir ein uneingeschränktes Lob bekommt – ich bin halt kein Berufsenthusiast, weiß auch, dass tradierte Vorlieben oft mit einem Haken versehen sind – aber bei aller Kritikfähigkeit: Beim Auberginendip gibt es nichts zu meckern, also: Her damit!
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Geschrieben am 7. April 2019 von KPBaumgardt
Die Presseerklärung des Bundesministerium für Enährung und Landwirtschaft, „Herzlichen Glückwunsch an alle Preisträger, danke für Ihren Einsatz und das tolle … Das Essen der Gäste wird nach Gewicht berechnet…“ noch irgendwie mit einer Oskar-Verleihung in Verbindung zu bringen, trieft vor selbstauferlegter Glorie –
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Geschrieben am 2. April 2019 von KPBaumgardt
Es hat sich wohl so eingeschlichen, dass jede Generation der Folgegeneration ziemlich üble Hypotheken hinterlässt und die heutige Jugend protestiert dagegen, hoffentlich besser und nachhaltiger als die revoltierenden Studenten von 1968 und folgende.
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Geschrieben am 28. März 2019 von KPBaumgardt
Sich im Zusammenhang mit dem umkippenden Klima mit der Frage „Wie radikal müssen wir uns ändern?“ eingehend-radikal zu beschäftigen, wäre wohl ansatzweise radikal; mal nebenbei zur Zwecken der Volksbelustigung darüber zu plaudern wird als „hart aber fair“ verkauft.
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Geschrieben am 24. März 2019 von KPBaumgardt
„Alle lieben Pommes“ trifft auf eine Mehrheit zu, die soll bekommen, was sie will, folglich werden große Kartoffeln gezüchtet, geschält, geschnitten, frittiert, herunter- und tiefgefroren verkauft: Kein geringer Energieeinsatz für ein bisschen Spaß, und im Ministerium für Volksverpflegung und Landschaftspflege sammeln die Praktikant*innen schon Daten für die App „ökologischer Fußabdruck der beliebtesten Speisen nach Portionen“.
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Geschrieben am 22. März 2019 von KPBaumgardt
Steht ein Erdbeeryoghurt an der tiefgelben Ampel (die übrigens ein „Dauer – Brenner“ ist) – doch die springt nicht um, gibt aber einem anderen Yoghurt den Weg frei:
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Geschrieben am 7. März 2019 von KPBaumgardt
Überschriften sollen neugierig machen – hier mal die „rätselhafte Version“ – dass es um Dinkelbratlinge geht, ist leicht zu erraten, Veganismus kommt hier auch vor, und wenn eine Tretmühle mit Beinen und Füßen angetrieben wird, gilt das auch für Fahr-geräte, hier halt in einer „mittelalterlichen“ Schreibweise…
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Geschrieben am 3. März 2019 von KPBaumgardt
In der Zeit, als in meinem Elternhaus noch die geräucherte Speckschwarte in der Speisekammer hing und für „Klassik-Pflanzenöl nur Rapssaat und Sonnenblumenkerne höchster Qualität aus ausgesuchten Anbaugebieten“ verwendet wurde, war der Bedarf an Olivenöl eher gering.
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Geschrieben am 17. Februar 2019 von KPBaumgardt
In Bayern ist nach dem erfolgreichen Volksbegehren der Weg frei zu einem Volksentscheid über Verbesserungen des bayerischen Naturschutzgesetzes. Das ist mal wieder ein Grund für eine kleine Feier – zumal mehr Naturschutz auch in den anderen Bundesländern gern akzetiert wird.
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