Geschrieben am 2. Dezember 2021 von KPBaumgardt
Mit einem zunehmenden Umweltbewusstsein kommt es bei vielen von uns zu dem Wunsch, über eine bessere Ernährung Treibhaus-Effekte zu vermindern und „pflanzenbetontes“ Essen auf den Teller zu zaubern, mit dem Gedanken, der Gesundheit zu dienen, wenn wir weniger Cholesterin, weniger Zucker, viel Eiweiß und Ballaststoffe zu uns nehmen.
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Geschrieben am 27. November 2021 von KPBaumgardt
„Mehr Fortschritt wagen“ ist wohl die Überschrift zum Ampel-Koalitionsvertrag – und es ist zu hoffen, dass unsere neue Regierung nicht dem falschen Fortschritt huldigt und nicht vergisst, dass global und insgesamt die Menschheit auf dem Spiel steht, dass das Bewährte nicht im Sinne von „atemberaubend neu“ fortschrittlich sein kann, aber zu bewerten und – modernisiert – auch unverzichtbar ist und bleibt.
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Geschrieben am 7. November 2021 von KPBaumgardt
Wir haben schwierige Zeiten und stehen vor ein paar Herausforderungen – die Pandemie zu beenden, politisch das Wohl der Nation herzustellen, und überhaupt: Das Klima retten – aber nichts davon können wir abhaken, die großen Ziele entziehen sich unserem Zugriff.
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Geschrieben am 9. Oktober 2021 von KPBaumgardt
Eine Facebook-Whistleblowerin hat bezüglich Instagramm aus dem Nähkästchen geplaudert: Instagram könne bei jungen Menschen zu schweren Schäden führen, wie Unzufriedenheit mit dem eigenen Körper, Essstörungen und sogar Suizidgedanken.
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Geschrieben am 3. Oktober 2021 von KPBaumgardt
Die Wahl ist gelaufen, die Probleme, die im Wahlkampf unter den Teppich gekehrt worden sind, müssen nur noch – neben den angeprochenen – bearbeitet und gelöst werden. Von nachhaltiger Ernährung oder ökologischer Landwirtschaft zum Beispiel war nicht die Rede, obwohl in diesem Bereich bei der Klimakrisen-Bewältigung genauso die Ärmel aufgekrempelt werden müssen wie zum Beispiel im Verkehrssektor oder bei den sozialen Fragen. Was können wir von den Mitgliedern des Bundestags (MDBs) erwarten?
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Geschrieben am 12. September 2021 von KPBaumgardt
Stimmungsbarometer sind heutzutage gefragte Mangelware, und ob die wenigen veröffentlichen Stimmungs-Analysen mit geeichtem Gerät zustandegekommen sind, muss bezweifelt werden. Deutschland hat Angst vor steigenden Energiepreisen, ungesicherten Renten, dem Tempolimit oder dessen Nichtzustandekommen. Ach ja: Und vor weiteren Covid-Wellen.
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Geschrieben am 28. August 2021 von KPBaumgardt
Frische Curcuma-Wurzel wird inzwischen zum Standard-Sortiment des Lebensmitteleinzelhandels zu zählen sein – „weil es sich so gut im Kochtopf macht„, und aus verlinkten anderen Gründen.
Und natürlich ist Curcuma noch längst nicht vollständig erforscht, und bestätigt nur mal wieder, dass man nicht alles studieren kann.
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Geschrieben am 25. Juli 2021 von KPBaumgardt
Miniaturgarten auf dem Teller: Bulgur im Hochbeet
Eine „Bulgur-Pfanne Gemüse & Ingwer“ – also 200 Gramm, Bulgur + Paprika, Kürbis, Lauch, Salz, Knoblauch, Ingwer, Cumin, Kurcuma und Chili als Trockenware im kompakten Beutelchen, war mir in den Einkaufskorb geraten, hatte länger in der Küche herumgelungert und musste endlich zubereitt werden.
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Geschrieben am 30. Mai 2021 von KPBaumgardt
„Wenn Dir heute die Möglichkeit eröffnet wird, eine „Lebensmittelmanufaktur vor Ort“ zu eröffnen – wie gestaltest Du die Produktpalette?“
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Geschrieben am 16. Mai 2021 von KPBaumgardt
Wer über Tofu sprechen will, kann sich seine Gedanken zu „Fleischersatz“ für ein anderes Gespräch aufheben; wer eine Alternative zu Tofu sucht, ist beim Metzger des Vertrauens richtig, denn der hat den geilen Tofuersatz :
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