Abnehmen-Diät-Gesundheit

Geschrieben am 30. März 2007 von KPBaumgardt

Leichte Suppen als Vorspeise sind im Trend: Wir haben alle Möglichkeiten, kalorienarm und fast fettfrei zu kochen, die Zutaten nach unseren Bedürfnissen zusammenzustellen.

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Geschrieben am 25. März 2007 von KPBaumgardt

Da die Pizza-Schnecken mit der Nussschnecke näher verwandt sind als mit einem Pizza-Snack, ist dieHerstellung auch schön einfach. Weiterlesen »

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Geschrieben am 22. März 2007 von KPBaumgardt

Wer mag schon Blumenkohl „ohne alles“, nur in Salzwasser gegart, und fertig?

Meistens wird dazu eine Mehlsauce, eine Bechamelsauce gewünscht, oder er möge wenigstens mit Käse überbacken sein. Das Drumherum hat schließlich mehr Kalorien als der eigentlich unschuldige Blumenkohl. Weiterlesen »

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Geschrieben am 21. März 2007 von KPBaumgardt

Handkäse ist so kalorienarm, dass sich das Zählen gar nicht lohnt. 113 kcal pro hundert Gramm steht auf der einen Packung, 112,5 auf der anderen. Da waren die Lebensmittelchemiker mal wieder tüchtig.

Vor allem seines Geruchs wegen lässt der Handkäse die Emotionen ins Schwingen kommen, die Einen lieben ihn, die anderen hassen ihn. Dementsprechend nutzt es oft nichts, wenn „etwas kräftiges“ gewünscht wird, Handkäse anzubieten – obwohl es kalorienarme Rezepte, etwa einen Sauerkrautsalat mit Handkäse und und Ananas, gibt. Allzu populär ist so etwas nicht. Weiterlesen »

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Geschrieben am 14. März 2007 von KPBaumgardt

Nachmittags vermeidet man es noch, Sellerie zu essen, abends weiht man sich noch einer Idee, aber „man soll den Tag nicht vor dem Abend loben – bevor es Nacht wird, ist er wieder droben“.

Wenn das sowieso so ist (und Berthold Brecht es so gesagt hat), empfehlen wir zum gelegentlichen Genuss und als Vorspeise ein Selleriesüppchen. Weiterlesen »

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Geschrieben am 7. März 2007 von KPBaumgardt

Wenn eine „Fünf-Minuten-Terrine“ (das ist ein Plastikbecher, den ein Schmeichelfachmann zu einem edlen Gefäß umdeklariert hat – also etwas, bei dem wir ein x für ein U vorgemacht bekommen) schnell zubereitet ist, dann können wir ein vollwertiges Essen noch mindestens genauso schnell herstellen – immerhin muss das Wasser, das da ins Plastiktöpfchen gegossen wird, erst mal zum kochen gebracht werden. Weiterlesen »

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Geschrieben am 3. März 2007 von KPBaumgardt

Das Problem mit dem Misstrauen gegenüber der „Wurstfabrik des Vertrauens“ haben Vegetarier natürlich nicht. Sparsame Fleischesser wundern sich, wie die Wurstpreise zustande kommen, wo doch niemand weiß, was da alles verwurstet worden ist. Weiterlesen »

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Geschrieben am 26. Februar 2007 von KPBaumgardt

Widme Dich der Liebe und dem Kochen mit wagemutiger Sorglosigkeit!

Mit diesem Zitat des Dalai Lama können wir doch leben – und mit dem Wenigen an Erfahrung, das wir haben, auch mal ein neues Rezept ausprobieren.

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Geschrieben am 25. Februar 2007 von KPBaumgardt

In der Rubrik „Rezepte“ ist das „Chana Dal“, wie manche schreiben auch „Channa Dal“ bereits vertreten, aber nur als Foto, aus einem Restaurant. Kürzlich habe ich mir das Rezept mal gesucht und es ein wenig abgewandelt, hier für drei Personen:

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Geschrieben am 19. Februar 2007 von KPBaumgardt

Beim Essen sind wir ja eigentlich viel zu nachlässig. Ein Menü – das ist was für besondere Gelegenheiten, und Vorspeisen oder gar Nachspeisen – da ist der Aufwand doch viel zu hoch! Weiterlesen »

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