Geschrieben am 8. August 2017 von KPBaumgardt
Wenn hier neulich von einem „Präsidenten-Pesto“ die Rede war, so stellte sich bald heraus, dass diese Camembert-basierte Kräuter-Nuss-Creme recht gut als Brotaufstrich geeignet ist, und eine Empfehlung verdient hat:
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Geschrieben am 23. Juli 2017 von KPBaumgardt
Essen und Trinken ist kein Lebensinhalt, es sei denn, man isst vegan und hat keine anderen Sorgen mehr als „Wie entgehe ich dem tierischen Protein“. Eine andere Ess-Neurose geht aber auch, Stichwort „Orthorexie“, verwandt mit „Was darf ich essen bei Abnehmwunsch?“ – das wäre die anorektische Zwangsneurose…
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Geschrieben am 26. März 2014 von KPBaumgardt
Das “Was wäre, wenn wir nur noch ein Fünftel, 200 Gramm statt 1000 pro Woche Fleisch essen” ist hier zum Nachlesen. Wirklich nett gemacht das Video zur Reduktion des Fleischverbrauchs. Nur ein schöner Traum? Und was ist mit Milchprodukten und Eiern?
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Geschrieben am 18. März 2014 von KPBaumgardt
kommen unter Umständen aus China auf den deutschen Tisch – ohne entsprechende Herkunftsbezeichnung.
“Deutschen wird Essen aus China untergejubelt” meint also die Welt – aber was jubelt dieser Artikel uns unter?
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Geschrieben am 9. März 2014 von KPBaumgardt
– dann kommt die Moral.
Mit der Moral kommt “der Rückzug des Riesenschnitzels”, kommt Slow-Food und bewusst eingekaufte Bio-.Nahrung, die mit Tierschutz nur wenig zu tun hat.
Nun sagt die Ernährungssoziologie, dass die Bio-Kunden und Flexitarier den Trend angeben, weil sie so viel über ihre Konsumeinstellung reden. So die Süddeutsche.
Schauen wir aber doch zuerst mal, dass nicht so viel vergeudet wird. Dann braucht man nur wenge Tiere zur Schlachtreife aufzuziehen, und kann denen auch mehr Platz bieten.
https://www.youtube.com/watch?v=cWC_zDdF74s
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Geschrieben am 10. Januar 2014 von KPBaumgardt
Der Film “Home” ist konsequent aus der Vogelperspektive gedreht. So ein richtig langweiliger Umweltfilm? Nicht mehr aktuell? Nichts Neues?
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Geschrieben am 25. Dezember 2013 von KPBaumgardt
Von Seiten der Gerätehersteller wird uns gerne erzählt, wie stromsparend die Induktionstechnik doch sei. Dass es ums Gelingen der Energiewende geht, wird dabei nicht gesagt, und Fakt ist: Wer mit Gas kocht, braucht gar keinen Strom. Der mit Holz oder Briketts betriebene Küchenherd früherer Tage hatte eine effektive Doppelfunktion: Raumheizung und Kochgerät. Zumindest in der kalten Jahreszeit konnte man die Wärme doppelt nutzen.
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Geschrieben am 13. Dezember 2013 von KPBaumgardt
Durch die Endlichkeit der Ressourcen und die zunehmende Bevölkerung wird “Nachhaltigkeit” zum zentralen Begriff. Eine nachhaltige Ökonomie hatten wir bisher noch nicht, Adam Smith hat ausgedient. Wir müssen weniger Ressourcen verbrauchen, brauchen ein anderes Wachstum, Transformation.
Den völligen Ausstieg aus der fossilen Energiewirtschaft…
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Geschrieben am 6. Dezember 2013 von KPBaumgardt
In der dunklen Jahreszeit sind Kerzen recht beliebt. Teelichter werden als Kerze oder im Stövchen zum Warmhalten von Tee oder Speisen verwendet. Wer ein ausgeprägtes ökologisches Gewissen hat, macht sich wegen dem Aluminium Sorgen – diese Sorgen werden auch gelegentlich noch verstärkt:
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Geschrieben am 14. November 2013 von KPBaumgardt
Lebensmittelabfälle auf der Müllkippe – das ist Pfui, wird aber immer noch gemacht, selbst, wenn dabei bekannterweise das Klimaschadgas Methan freigesetzt wird, in erheblichen Mengen.
In den USA findet man es mittlerweile revolutionär, alles, was kompostiert werden kann, zu kompostieren.
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