Geschrieben am 19. Dezember 2018 von KPBaumgardt
Weil ja “Die Ernährungsfrage” schon häufig mit einem Religionsersatz gleichgesetzt wird, will ich heute das vegane Weihnachtsmenue nur am Rande erwähnen und nicht propagieren, mehr der leichteren Unterhaltung Aufmerksamkeit widmen.
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Geschrieben am 16. Dezember 2018 von KPBaumgardt
Was wäre, wenn sie plötzlich und über Nacht Umweltministerin wäre, war die Frage der Taz an Annalena Baerbock: Natürlich wäre Schluss mit all(t)en Kohlekraftwerken, es gäbe eine Co2-Steuer einerseits und ein Energiegeld andererseits,
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Geschrieben am 9. Dezember 2018 von KPBaumgardt
Wenn “Evolution” nicht nur bedeutet, dass die Starken überleben, sondern Systeme sich allmählich optimieren, ist die Frage, ob es für immer beim Sonntagsbraten bleibt, auch schon beantwortet, und zwar mit NEIN.
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Geschrieben am 5. Dezember 2018 von KPBaumgardt
Wir sind – bekanntlich – mittendrin in einer ökologischen Krise, die sich weiter zuspitzen und in eine noch nicht gesehene Apokalypse münden wird, wenn die Klimaeffekte bei einer nur wenig größeren Temperatursteigerung sich dominoartig gegenseitig anstoßen, auslösen und verstärken.
Die gesellschaftsbezogenen Auswirkungen wie auch die “kulturellen Ursachen” der Klimakatastrophe könnten besser in den Griff zu bekommen sein, wenn eine forschende, verstehende und vermittelnde Gesellschaftswissenschaft sich mit diesen Fragen, die Folgen des Handelns von Menschen sind, befasst
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Geschrieben am 2. Dezember 2018 von KPBaumgardt
Urlaubs-Feeling, alleine schon beim Gedanken an Sandstrände, Palmen, sanfte Wellen, frischen Meeresfisch zum exotischen Cocktail auf der Terasse – und dann diese Sonnenuntergänge, die von Natur aus gastfreundlichen Ureinwohner mit ihren rituellen Tänzen, Muschelketten und der sanften Musik…
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Geschrieben am 29. November 2018 von KPBaumgardt
Die heutige Medienwirklichkeit wirft uns ständig Nachrichtenbröckchen vor die Füße – Mosaiksteinchen, Puzzlestückchen, die wir nicht aufnehmen und zusammensetzen müssen, die nicht so recht zusammenpassen, wenn wir es versuchen.
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Geschrieben am 25. November 2018 von KPBaumgardt
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Geschrieben am 19. November 2018 von KPBaumgardt
Kochbücher sind wie empfindliches Gemüse: Die haben eine begrenzte Haltbarkeit – das haben sie gemein mit Fernsehsendungen, die das perfekte Dinner – gern auch mit viel Prominenz – zelebrieren oder in der Küche eine Schlacht veranstalten, wo der Endsieger eine gar nicht so kleine Prämie aus dem Topf der “Rundfunkbeiträge” absahnt – das Verfahren bestärkt den Glauben an eine Elite der Könner, eine Hierarchie der Begabungen bei gleichen Chancen.
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Geschrieben am 16. November 2018 von KPBaumgardt
Die mexikanische Mais-Tortilla, verwandt mit Burrito, Quesadilla und Taco, wird aus nixtamalisiertem Mais hergestellt; erst diese Vorbehandlung erschließt das Vitamin B3 aus dem Mais und macht es möglich, ein gut zu Teig zu verarbeitendes Maismehl herzustellen. Hierzulande gibt es die Maisfladen auch – eingeschweißt und aufs Gekauft- und Fertig-Gebackenwerden wartend.
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Geschrieben am 14. November 2018 von KPBaumgardt
Die gute Nachricht: Alles wird gut! Sorgen belasten nur, und wer sich Sorgen macht, legt an Gewicht zu – das hat eine Studie ergeben – also: Nehmen wir es leicht, was immer es auch sei. Die Ernährung sowieso, besonders, wer sich noch selbst an den Herd stellt kann doch etwas ganz leichtes garen!
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