Geschrieben am 24. Juni 2023 von KPBaumgardt
Wird „unsere Butter“ knapp, wenn Irland die Rinderhaltung einschränkt? Und welchen Käse sollten wir ohne Milch und Sahne noch herstellen, oder umsteigen auf vegane Aufstriche?
Was ist ein Standesgemäßes „Käptn’s Dinner“ in Zeiten der Nachhaltigkeit? Was ist mit der psychotherapeutischen Versorgung der „Adipösen Masse“?
Von Claudia Pechstein lernen – aber was? Wie sieht Silber-Greiskraut aus?
Weiterlesen »
Abgelegt unter: Allgemein | Keine Kommentare »
Geschrieben am 18. Juni 2023 von KPBaumgardt
Ich weiß gar nicht, warum sich mehr und mehr Leute über alles mögliche aufregen – während doch eigentlich alles ganz schön ist.
Weiterlesen »
Abgelegt unter: Allgemein | Keine Kommentare »
Geschrieben am 13. Juni 2023 von KPBaumgardt
Es gibt solche Leute, die, weil es Sommer wird, gegen die Wärmewende aufstehn und gar nicht sehen, dass wegen der Dürre Wasserpumpen das eigentlichere Problem sind.
Die kommen aus der bayrischen Kleinkunstszene und sind mit der traditionellen Landespolitik verknüpft, die Wärmewende-Gegner teilen kollektive Erfahrungen, sonst aber eigentlich nicht.
Weiterlesen »
Abgelegt unter: Allgemein | Keine Kommentare »
Geschrieben am 10. Juni 2023 von KPBaumgardt
Benzin in den Adern
Als Janis Joplin „O Lord, won’t You buy me, a Mercedes-Benz“ sang, war die Welt noch in Ordnung. Janis‘ Freunde fuhren alle Porsche, und ein Farbfernseher war noch nicht die Norm, sondern etwas Besonderes, das sich nicht jeder leisten konnte.
Weiterlesen »
Abgelegt unter: Allgemein | Keine Kommentare »
Geschrieben am 4. Juni 2023 von KPBaumgardt
Bei Rezepten geht es schon lange um die Qualität der Darstellung – und da fallen die Unterschiede manchmal gar nicht auf.
Dann gilt es darzustellen, wie wichtig die Vorbereitung beim Kochen ist, auch wenn das Resultat nicht lange Bestand hat.
Gedanken zu „Fotographie und Selbstwertgefühl“ sind sicher noch in ihrem Anfangsstadium. Die Themen „Gänseblümchen auf dem Teller“ und „kreative Visonen zum Urlaub der Zukunft“ könnten wir ebenfalls weiterentwickeln.
Weiterlesen »
Abgelegt unter: Allgemein | Keine Kommentare »
Geschrieben am 26. Mai 2023 von KPBaumgardt
Wer sich momentan über „Wärmepumpen“ aufregt und eigentlich nicht versteht, was da passiert, dem würde ich nur sagen, dass das kein Grund zur Aufregung ist, und dass vermutlich im Innenleben eines Kühl-oder Gefrierschranks längst schon ein (Wärme-) Kompressor zuverlässig im Haushalt des Beunruhigten arbeitet.
Und außerdem sind Politiker weder Installateure noch Kaufleute, und sie verschieben schon mal die Kommastellen und erzeugen Panik, machen gnadenlos Stimmung, um ihre „Feinde“ zu bekriegen.
Weiterlesen »
Abgelegt unter: Allgemein | Keine Kommentare »
Geschrieben am 20. Mai 2023 von KPBaumgardt
Eine tolle Sache, so ein Angebot, “… eine pflanzlich basierte Ernährungsweise einfach mal auszuprobieren.“
Das ist die offizielle Lesart, genau genommen ist aber auch ein Zwang daran, wenn eine Mensa “einfach mal so” wochenlang weder Fisch noch Fleisch anbietet.
Weiterlesen »
Abgelegt unter: Allgemein | Keine Kommentare »
Geschrieben am 13. Mai 2023 von KPBaumgardt
Heftig-deftiger Handkäs‘ – Chinakohl, nach Kimchi-Art – Dinkel, Gemüse und Kimchi-Paste – Mega-Trend Sauerkraut – “Shephard’s Pie” – Lebensmittel-Ferntransporte – Prometheus, die Küche und die Technologieoffenheit Weiterlesen »
Abgelegt unter: Allgemein | Keine Kommentare »
Geschrieben am 6. Mai 2023 von KPBaumgardt
Gut 200.000 Internet-Einträge findet eine der üblichen Suchmaschinen für „feta pasta ofen tiktok„, weil vor ca. 3 Jahren ein „ganz schnelles, super-leckeres Rezept“ sich auf magische Weise verbreitet hat, mit vielen Versprechungen und Lobpreisungen die „Hitparade der Volksrezepte“ eroberte.
Weiterlesen »
Abgelegt unter: Allgemein | Keine Kommentare »
Geschrieben am 29. April 2023 von KPBaumgardt
In diesem unserem Internet, in unserer Wegwerfgesellschaft, fängt die Hummus-Rezepte-Zutatenliste stets mit
„1 Dose Kichererbsen, abgetropft“
an. Das geht so stereotyp, dass man fast einen Schrecken bekommt und sich überfordert fühlt, wenn man die trockenen Kichererbsen zunächst 12 oder 24 Stunden wässern, und dann eine gewisse, gewiss nicht kurze Zeit, kochen soll. Wenn dann das obligatorische Illustrationsfoto von einer Bildagentur kommt, wissen wir: Der Autor, die Autorin hat nie und nimmer ausprobiert, was da als „Rezept“ gepostet wird.
Weiterlesen »
Abgelegt unter: Allgemein | Keine Kommentare »
Loading ...
Frische Kommentare