Kräftiger Käse: Limburger Käse

Zu den beliebtesten kräftigen Käsen zählt der Limburger Käse.

Er wird mit unterschiedlichem Fettgehalt angeboten und im Allgäu in mehreren Varianten konsumiert:

  • mit jungen, heißen Pellkartoffeln, Butter, als Getränk dazu kalte Milch
  • als Belag auf Butterbrot
  • in einer Vinaigrette aus Essig, Öl und vielen Zwiebelringen angemacht, dazu Graubrot, als Getränk Apfelmost.

Auch die Kombination mit Tomate ist machbar,

oder Limburger Käse auf einem Körnerbrötchen. 

Handkäse mit Musik

Mit dem Handkäse gemein hat er also den kräftigen Geruch, und dass er zusammen mit Zwiebeln in einer Öl-Essig-Sauce serviert werden kann.

 

 

 

    

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Frische Kommentare

  • N. Lang: Ein sehr schöner Bericht, beim lesen beschleicht einen direkt die Lust es doch selbst...
  • Sabrina: Schön, dass du bei der Bilanz dabei bist! Mit Spirulina und Algen zu experimentieren,...
  • ClaudiaBerlin: Mit all meiner fortgeschrittenen Lebenserfahrung kann ich sagen, dass das mit den...
  • Julia: Da hast du recht, was das Fermentieren angeht, bin ich Spätzünderin 😂
  • Ulrike: Nachhaltigkeit und Produkte aus der Umgebung sind wichtig, da bin ich ganz bei dir. Alles...

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