Abnehmen-Diät-Gesundheit

Geschrieben am 28. Mai 2010 von KPBaumgardt

“Eine Kost mit mehr als 74 Gramm Fruktose pro Tag – das entspricht der durchschnittlichen Menge in zweieinhalb Softdrinks – erhöhte das Risiko, einen Blutdruck von mindestens 160/100 mmHg zu entwickeln, um fast 90 Prozent.”

Die kleine Meldung, dies die Apotheken-Rundschau verbreitet hat, birgt wahrscheinlich noch einigen Zündstoff – wenn auch die Studienergebnisse keineswegs eine neue Erkenntnis darstellen.

Eine Liste einiger Lebensmittel, die den hohen Fruktosegehalt verdeutlicht, bietet die Verbraucherzentrale Hamburg.

Zur “Körperchemie” im Zusammenhang mit Fruktose mehr bei “Nano”.

Fruchtzucker im Obst stellt das geringste Problem dar:

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Tab. 1 Fructose- und Sorbitgehalt von Obst pro 100 g Lebensmittel

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Lebens- mittel	Fructose- gehalt (mg)	Sorbit- gehalt (mg)
Obst Fructosegehalt <1 g
Avocado	21
Papaya	336
Zucker-/Honigmelone	557
Limette	800
Aprikose	863	803
Fructosegehalt 1–3 g
Pfirsich	1240	890
Mandarine	1300
Brombeere	1350
Nektarine	1790	87
Pflaumen	2020	1420
Himbeere	2040	10
Erdbeere	2280	33
Grapefruit	2530
Ananas	2590
Orange/Apfelsine	2870
Wassermelone	2900
Banane	3640
Johannisbeere	3800
Fructosegehalt >4 g
Stachelbeere	4010
Heidelbeere	4070	7
Kiwi	4410
Sauerkirsche	4770
Apfel	5740	514
Birne	6750	2170
Süßkirsche	6160
Weintrauben	7630	203
Dattel	31300
Rosinen	32800
Quelle: DGE-PC professional, Version 3.0, Stand: 24.10.2005

 

Die Risikobereitschaft der Konsumenten wäre noch eine eigene Überlegung wert: Bluthochdruck und Gicht sind schließlich nichts, das man unbedingt braucht.

Aber das ist ein Thema für sich.

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