Kürbissuppen-Geheimnis

Da macht sich doch schon der Sommer aus dem Staub: Die ersten Äpfel fallen, zwar noch ungenießbar, aber das Zeichen bedeutet: Herbst.

Herbst bedeutet auch: Kürbisse, viele Kürbisse, und immer mal wieder: Kürbissuppe.

Und die Kürbissuppe hat ein Geheimnis, das laut “Thecriticalmum” lautet:
Applesauce.

This is truly delicious.  The applesauce adds an unexpected–and usually unidentifiable–sweetness.  But now you know the secret.

Ich nehme mal an, sie meint Apfelbrei. Den nehmen ich dann auch, beim nächsten Mal, Kürbissuppen-Mahl.

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