Gut & Günstig, Gesund & Lecker?

Von bedenklichen Zuständen ist die Rede, was der Deutschen Ernährung betrifft.

"Hauptsache lecker" ist laut Studie der Techniker Krankenkasse das Hauptmotiv der Deutschen, wenn es ums Essen geht. Als Gourmets kann man die meisten dennoch nicht bezeichnen.

Die Ernährungsumfrage der Techniker-Krankenkasse ergab dieses Bild:

Offenbar mussten die Teilnehmer sich für ein Item entscheiden – da erstaunt es doch, dass nur 45 % “Lecker” nannten.

“Im Leben jedes zweiten Menschen in Deutschland verkommt es (das Essen) zur Nebensache.”

Deutlich wird, dass die Krankenkasse nicht mit dem Gesundheitsbewusstsein zufrieden ist:

Die Ausreden der Fastfood- und Fertigessen-Fans
Die größte Hürde auf dem Weg zu einer gesünderen Ernährung ist die tickende Uhr. Die Hälfte der Bevölkerung nennt fehlende Zeit und Ruhe als Hauptgrund – von den unter 25- Jährigen sogar fast zwei Drittel. Daneben siegt auch der "innere Schweinehund" oft gegen die guten Vorsätze, wie vier von zehn Befragten angeben. Von den Geringverdienern gibt zudem mehr als jeder dritte fehlendes Geld als Hindernis für eine gesunde Ernährung an.

Wenn die Formulierung mit dem “inneren Schweinehund” auch allzu salopp ist, ist das “Argument”, gesund sei teurer, doch nur so lange gültig, wie auf Fertigprodukte zurückgegriffen wird,. Rezepte, die gesund und günstig sind, gibt es bei der Portionsdiät.

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  • Eugene: Wir benutzen privat eigentlich ausschließlich kaltgepresstes öl. zum kochen normales...
  • Evelin: Hallo Klaus-Peter, wieder eine Beitrag zum Nachdenken und Nachkochen. Ich werde mal den...
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  • Evelin: Hallo Klaus-Peter, …..ich hatte Zeit, Deinen wunderbaren Artikel zu lesen. Er macht...
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