Abnehmen-Diät-Gesundheit

Geschrieben am 3. Juni 2018 von KPBaumgardt

Zugegeben, diese Überschrift möchte ein winziges Bisschen provozieren – denn von einem Gesundheitsland ist „D“ totz allem Aufwand weit entfernt, wir haben zu viel von diesen „krankmachenden Pfunden“ und müssen uns vor den Bildschirm hocken, um etwas über das „gezielte Essen“ dagegen zu erfahren.

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Geschrieben am 31. Mai 2018 von KPBaumgardt

Wenn Elsa Normalverbraucherin oder Otto Mustermann Getränke einkaufen gehen, wollen sie nicht nur ein Getränk, sondern es geht um eine Marke. Einfach nur ein gutes Getränk – dafür müsste man ja nur Leitungswasser mehr oder weniger „bearbeiten“, etwa mit Ingwer (für „Switchel„) oder mit Brotresten, Zucker und Hefe, „Kvas“ genannt.

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Geschrieben am 6. Mai 2018 von KPBaumgardt

Reichlich, allzu reichlich ist mal wieder das Angebot an Ernährungsthemen, es reicht für einen mehrgängigen Artikel.

Fangen wir mit der Schulverpflegung an:

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Geschrieben am 30. März 2018 von KPBaumgardt

Wenn David zum Kampf gegen Goliath antreten muss, sollte er auch gewinnen, erwarten wir, weil wir einen alten Mythos verinnerlicht haben.
Die heutige Wirklichkeit ist das aber nicht, da kann (immer öfter?) der Kleine verlieren. Bei der Ausschreibung für die Schülerverpflegung in der Frankfurter „Integrierten Gesamtschule Nordend“ war das wohl so:

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Geschrieben am 25. März 2018 von KPBaumgardt

Der Leitartikel bei Aerztezeitung.de hatte sich neulich mit Computern, die künftig über Therapie und Beendigung der Therapie  entscheiden könnten, befasst. Schon bei den Entscheidungshilfen, die riesige Datenmengen per maschinell Gelerntem anbieten, lauern Gefahren.

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Geschrieben am 20. Februar 2018 von KPBaumgardt

Pita kann eine Herausforderung sein – denn die Frage, was man alles mit diesen kreisrunden Teigtaschen anfangen kann, lässt sich nur mit einiger Phantasie beantworten.

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Geschrieben am 10. Dezember 2017 von KPBaumgardt

Wer bei „Mais“ zuerst an „Monokultur“ oder „Monsanto“ denkt, ist ein moderner Mensch, der an die industrielle Besetzung von „Natur“ gewöhnt ist.
Nun gibt es neben genetisch verändertem „Industrie-Mais“ natürlich noch das ursprüngliche Korn; die alte Kulturpflanze wird auch in „Bio-Qualität“ angeboten – was mit einem Päckchen Maismehl in der Küche so alles machbar ist, kommt vielleicht auf einen Versuch an…

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Geschrieben am 28. November 2017 von KPBaumgardt

Nobel geht die Welt zugrunde – und nach uns die Sintflut: Das sind ungeschriebene Gesetze, wo es ums Unterhaltungskochen im Fernsehen geht. Wenn es auch mal ein Alibi-tierfreies Gericht gibt, muss es doch, um die gestrengen Profi-Juroren zu übertzeugen, exklusiv hergehen.

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Geschrieben am 1. Oktober 2017 von KPBaumgardt

Wie die Dinge liegen, wären wir ohne Lebensmittel-Industrie schon längst verhungert, abgesehen von den Bauern, Kleingärtnern und Reichen. Aber das System sorgt für uns – nicht mal den Käse müssen wir selbst reiben, die Presse informiert ausführlich, wie geriebener Käse am Verklumpen gehindert wird, und die Lebensmittelwirtschaft twittert über einen Stern-Artikel zu Reibekäse.

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Geschrieben am 15. August 2017 von KPBaumgardt

Wenn ErnährungsberaterInnen oder studierte Biologen, gerne mit Dr.-Titel, sich mit oder ohne weißen Kittel vorstellen und Ernährungspläne verkaufen: Dann sage ich mal „Gute Nacht“.

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