Gute und schlechte Rezepte

Ein Ärzte-Kommitee für verantwortliche Medizin – Physicans Commitee for Responible Medcine (PCRM) muss es wohl auch geben. Kürzlich, auf deren Homepage, wurde Alarm geschlagen: Die fünf ungesundesten Kochbücher finden sich nun am Pranger. Dabei auch ein Rezept von Jamie Oliver, bei dem dem Kommitee zu viel Fett und/oder  gar magenkrebsverursachende Substanzen aufgefallen waren.

Wem nichts Besseres einfällt, macht eine Story daraus:

Fatty food: The chef dishes up one of his recipes from Jamie’s 30-Minute Meals, which has been labelled one of the least healthy cookbooks of the year

Letztlich fallen diese Meldungen unter die Rubrik “Klatsch und Tratsch” und haben nur noch wenig mit der ursprünglichen Besorgnis um eine gesunde Ernährung zu tun.
Das o.a. Kommittee fällt unter anderem dadurch auf, dass die Mitgliedschaft steuerlich abzugsfähig ist; ein Verantwortlicher, Neal Barnard, hatte 1983 ein Buch “Food for Life” herausgebracht und sich schon damals für den  “Verein” engagiert.
Viele, zersplitterte Vereine und ein paar Institutionen, die die Leitlinien erstellen, daneben eine Lebensmittelindustrie, die produziert, was (ihr) gefällt und Verbraucher, die für jede Verbrauchermeinung die passende Expertenmeinung finden – was das betrifft, ist alles beim Alten geblieben.

Related posts:

  1. Gute Kohlenhydrate – denn wer will schon schlechte Kohlenhydrate?
  2. Gute-Laune-Essen, Positives Mood-Food
  3. Transfettsäuren – Heiße Fritten Mit Hartem Fett sorgen für schlechte Cholesterinwerte
  4. Eine gigantische Sammlung veganer Rezepte und “Rezepte zum Abnehmen” als neues Schlagwort
  5. Schlank im Schlaf – mit Gute-Nachtgeschichte

Hast Du eine Anregung, Frage, Kritik oder ein Lob? Dann
Gib doch einen Kommentar ab!
(Aber keinen Quatsch schreiben!)

Frische Kommentare

  • Kara: Mich würde interessieren, wie hoch das Guthaben innerhalb der “Bio-Grundv...
  • Eugene: Wir benutzen privat eigentlich ausschließlich kaltgepresstes öl. zum kochen normales...
  • Evelin: Hallo Klaus-Peter, wieder eine Beitrag zum Nachdenken und Nachkochen. Ich werde mal den...
  • Marco: Hallo, anscheinend bin ich eine der wenigen Ausnahmen, aber bei uns zu Hause koche ich,...
  • Evelin: Hallo Klaus-Peter, …..ich hatte Zeit, Deinen wunderbaren Artikel zu lesen. Er macht...

Rubriken

Archive

Motivation