Gesundes Essen als Gemeinschaftsaufgabe

Was tun, wenn die Wirtschaftskrise dazu führt, dass die Armen sich kein gesundes Essen mehr leisten können und zu viel billiges(?) Junk-food konsumiert wird? Im californischen Petaluma wird dieses Übel an mehreren Fronten bekämpft:


Obesity rising as shoppers cut corners on food costs

Zum einen kümmert man sich um eine bessere Schulverpflegung und Schulgärten, die auch benutzt werden, deren Ertrag den Kids zugute kommt, es gibt Kurse, in denen die Zubereitung gesunden Essens auch zu geringen Kosten vermittelt wird, und jedermann ist eingeladen, sich bei der Arbeit  im öffentlichen Garten die Hände schmutzig zu machen.

Immerhin, auf den Internetseiten herrscht ein freundlicher, unverkrampfter Ton, und man scheint das Motto

Healthy Food for Everyone

wichtig zu nehmen. Eigentlich ein ideales Vorbild für Klein- und Mittelstädte im ruralen Raum, das auch in Deutschland funktionieren könnte. Aber bitte, keine Exkursion des Stadtrates nach Kalifornien, der Besichtigung der  Bürgergärten wen – selbst entwickeln!

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Frische Kommentare

  • Eugene: Wir benutzen privat eigentlich ausschließlich kaltgepresstes öl. zum kochen normales...
  • Evelin: Hallo Klaus-Peter, wieder eine Beitrag zum Nachdenken und Nachkochen. Ich werde mal den...
  • Marco: Hallo, anscheinend bin ich eine der wenigen Ausnahmen, aber bei uns zu Hause koche ich,...
  • Evelin: Hallo Klaus-Peter, …..ich hatte Zeit, Deinen wunderbaren Artikel zu lesen. Er macht...
  • C. Schulze: Auch, wenn diese Kommentare schon recht lange her sind, möchte ich doch etwas dazu...

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