Geschrieben am 3. Juni 2010 von KPBaumgardt
… klingt absurd: Ein Bakterium, “Mycobacterium vaccae”, das auch im Kuhmist vorkommt, erhöht die Serotoninausschüttung.
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Geschrieben am 2. März 2010 von KPBaumgardt
Neuere Publikationen zum gesunden Essen tendieren dazu, sich bei Aussagen über den gesundheitlichen Wert bestimmter, einzelner Lebensmittel oder Speisen sehr zurückzuhalten: Das Zusammenspiel der vielen unterschiedlichen Komponenten sei letztlich zu komplex, um verbindliche, allgemein gültige Aussagen zu treffen.
Trotzdem wird fleißig weiter geforscht, gelehrt und spekuliert.
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