Holundersaft und Holundermarmelade selbst gemacht
Geschrieben am 9. September 2010 von KPBaumgardt
Hätten wir noch das gleiche Umweltbewusstsein wie die alten Germanen, gäbe es mehr Holundersträuche: Denen war der Holunder-“Baum” noch heilig, und es war verboten, ihn zu fällen.
In meiner Kindheit wurde Holunder noch Eimer- und Körbeweise gesammelt und zu Saft verarbeitet; am Bahndamm wuchs der Holunder reichlich, nicht jeder kannte die Fundstellen, und nur wenige machten sich die Mühe.
Abgelegt unter: Ernährungsumstellung, Nachhaltigkeit, Rezepte | 6 Kommentare »
Frische Kommentare